Свиняча рулька “Чудова” Раджу приготувати! Пальчики оближеш?!!

Свиняча рулька “Чудова” Раджу приготувати! Пальчики оближеш?!!Свиняча рулька "Чудова" Раджу приготувати! Пальчики оближеш?!!

Соковита рум’яна рулька, яка поширює навколо чудовий аромат жодного м’ясоїда ще не залишила байдужим, і навіть ті, хто не дуже полюбляє м’ясо в принципі, не зможе втриматися і не скуштувати шматочок. Просте в приготуванні, але шалено смачне м’ясо на кісточці готують у багатьох країнах і відповідно різними способами. Її відварюють у воді або пиві, запікають, спочатку відварюють, потім доводять до готовності в духовці, популярні і більш вишукані страви, наприклад, фарширована рулька або рулет з неї. Всі вони по-своєму цікаві і гарні, але менш трудомісткий і безпрограшний варіант – це свиняча рулька запечена в рукаві. М’ясо виходить найніжнішим і соковитим, легко відходить від кістки, а рум’яна трохи солодкувата скоринка, як правило, викликає загальний ажіотаж, кому більше дістанеться.

Рулька свиняча – 1 шт. (800-1000г)
Часник – 5-6 зубчиків
Сіль – 1 ст. ложка
Перець мелений – 1 ч. Ложка
Ароматні трави – за бажанням
Мед – 1 ч. Ложка
Майонез – 1 ст. ложка
Гірчиця – 1 ч. Ложка

Приготування:
Рульку ретельно пошкребти ножем, помити, обсушити.
Зробити ножем глибокі проколи в шкірці, помістити в отвори розрізані навпіл зубчики часнику.
Натерти сіллю, перцем, за бажанням додати пряних трав.
Змішати майонез, мед і гірчицю.
Обмазати сумішшю рульку, по можливості постаратися, щоб під шкуру теж попало.
Залишити маринуватися на кілька годин, в ідеалі на ніч.
У пакет для запікання укласти підготовлене м’ясо, поставити в духовку при температурі 160-170 градусів на 2-2.5 години. Орієнтуйтеся по своїй духовці, якщо через цей час шкурка ще не набула золотистий колір, додайте спеку. Духовку вимкнути, дати постояти ще півгодини.
Смачного! Готуйте з задоволенням, радуйте свою сім’ю !!!Свиняча рулька "Чудова" Раджу приготувати! Пальчики оближеш?!!

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог