Сама презентабельна маринована цибуля виходить з червонох. Погодьтеся, рожеві колечка виглядають краще. Вся краса маринованох цибулі в нарізці.
ІНГРЕДІЄНТИ :
- Цибуля червона – 4 шт
- Цукор – 3 ст.ложки
- Сіль – ½ ст.ложки
- Винний оцет – 50 мл
- Вода – 200 мл.
- Чорний перець горошком – 5 шт
ПРИГОТУВАННЯ :
- Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями, приблизна ширина кільця – 4-5 мм, так вони краще тримають форму. Звичайно, колечка з серединки цибулі вийдуть вужчими, ніж верхні.
- Нарізану цибулю складаємо в миску. У мисці нудиться в очікуванні подальшої долі нарізана цибуля. Складіть її в чисту суху банку щільніше, не забувайте між шарами додавати перець. Тепер будемо готувати маринад.
- Наливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння, додаємо сіль і цукор, помішуємо до повного розчинення. Вимикаємо вогонь і додаємо винний оцет. Спробуйте маринад, смак у всіх різний, якщо багато кислоти – додайте ще цукор за смаком, занадто солодко – можна додати оцет. Повинен вийти хороший баланс солодкого і кислого.
- Гарячим маринадом заливаємо цибулю в банку. Ми залишаємо на столі до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник. Через добу цибуля буде готова.
