Вітаю всіх! Хочу запропонувати чудову підбірку дуже смачних і красивих салатів з куркою і ананасами.
Готувати їх можна не тільки як легку закуску перед обідом, але і на святковий стіл. Всі рецепти вдалі, не раз випробувані нашими гостями і друзями. До того ж легко готуються, не треба довго танцювати біля плити.
Поєднання м'яса курки з ананасом – безпрограшний варіант. Закуска виходить легкої і дуже ніжною на смак. Такі салатики змітають першими зі столу. До речі, наближаються новорічні свята, а у мене на блозі нещодавно з'явилася чудова добірка салатів куркою, рекомендую подивитися.
З м'ясом цього птаха можна приготувати багато прекрасних страв, наприклад, салат «Цезар» або яскравий барвистий «Клубнічку«. Не менш смачною виходить закуска з копченою курочки. Тут також буде представлений пікантний варіант холодного страви.
Курка з ананасом і сиром – класичний рецепт
Почнемо з класики. Блюдо готується легко і швидко з самого простого набору продуктів. Якщо вам терміново потрібно подати смачну і ситну закуску до столу – приготуйте курку з ананасом.
Інгредієнти:
- 2 шт. (400 г) – філе курки
- 1/3 банки (150 г) – консервованих ананасів
- 100 г – сиру
- 3 шт. – варених яйця
- майонез – для заправки
- сіль за смаком
- зубчик часнику – за бажанням
приготування:
Курку можна для салату приготувати двома способами – попередньо відварити в підсоленій воді до готовності. Потім остудити і нарізати невеликими шматочками. Або нарізати філе шматочками і обсмажити в сковороді. З вареної куркою блюдо буде більш дієтичним. Але потрібно заздалегідь птицю зварити. Коли ж мало часу, оптимальним варіантом буде доведення м'яса до готовності шляхом швидкої обжарювання. Останній варіант і пропоную, але вибір, звичайно, залишається за вами.
- Філе курки помиємо, обсушити паперовим рушником і нарізаємо кубиками зі сторонами близько 1-1,5 см.
- Добре розжарити сковороду з рослинним маслом. Покладемо шматочки курки і обсмажити на сильному вогні до рум'яної золотистої (5-6 хвилин). В кінці – посолимо за смаком.
Можете при бажанні додати карі, мелений перець і інші улюблені спеції.
Вимикаємо вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Нехай курочка остигає.
- Тим часом підготуємо решту інгредієнтів. Зварені круто яйця очистимо і поріжемо кубиком ножем або спеціальною яйцерезка. Помістимо їх в салатник.
- Сир тремо на крупній тертці і відправляємо в салатник. Ви можете також його нарізати малим кубиком. Шматочки ананаса теж поріжемо невеликими кубиками і додамо в салат.
- Обсмажену або варену курку додаємо до решти продуктів і перемішуємо.
- Заправляємо майонезом або сметаною, ще раз перемішуємо. За бажанням можете видавити зубчик часнику.
Блюдо красиво виглядатиме, якщо його подати у салатних листках і злегка посипати зверху будь-якою зеленню.
Закуска дуже просто і швидко готується і блискавично летить зі столу. Смачного!
Дуже смачний салат з ананасом, грибами і курячою грудкою
На відміну від попереднього варіанту, салат викладається шарами. Для страви-перевертня знадобиться глибока миска або салатник з круглими високими бортами.
Гриби тут можна взяти будь-які, а не тільки печериці – гливи, лисички і т.д. Якщо хочете спростити завдання і не возитися з підготовкою грибів, можете використовувати консервовані. Буде теж смачно. Куряче м'ясо чудово поєднується не тільки з ананасами, а й грибами. Закуска має відмінний смак і виходить дуже ситної.
Інгредієнти:
- 500 г – курячої грудки
- 300 г – консервованих ананасів
- З50 г – свіжих або консервованих (250 г) печериць
- 150 г – твердого сиру
- 1 шт. – ріпчастої цибулі
- 80 г – ядер волоських горіхів
- сіль – на смак
- майонез – для заправки
- рослинне масло – для обсмажування печериць
Покрокове приготування:
- Відварюємо курячу грудку до готовності в підсоленій воді (30 хвилин). Даємо охолонути й нарізаємо невеликим кубиком.
- Одночасно ставимо смажити гриби. Для цього добре розпалює сковороду з рослинним маслом. Розміщуємо в неї нарізані пластинами печериці з подрібненим ріпчастою цибулею. Солимо до смаку і смажимо до тих пір, поки не википить вся рідина від грибів.
- Підготуємо інші продукти. З ананасів зливаємо сік і нарізаємо невеликими кубиками.
- Волоські горіхи порубати ножем або прокатати ядра качалкою.
- Відповідний салатник застилає поліетиленом. Викладемо на дно першим шаром гриби, злегка прим'яв їх ложкою. Промажем майонезом.
- Далі укладаємо шарами: натертий на крупній тертці сир + майонез, волоські горіхи і ананаси. Останній шар – курка, яку рясно промажем майонезом.
- Накриваємо салатник плоским блюдом і перевертаємо його. Акуратно прибираємо поліетилен.
- Надішліть блюдо для просочення на пару годин в холодильник. А перед подачею прикрасьте його, посипавши зверху сирної стружкою, красиво розклавши гілочки петрушки і зернятка граната. Або проявіть свій смак і фантазію.
Курка з ананасом і волоськими горіхами по простому класичним рецептом
Цей салатик буде прекрасною альтернативою тим, хто намагається не заправляти холодні закуски майонезом. Замість нього відмінним соусом послужить натуральний (без добавок) йогурт. Виходить легкий і дуже смачний салатик, який до того ж просто готується.
Інгредієнти:
- 150 г – консервованих ананасів
- 300 г – курячого філе
- 60 г – твердого сиру
- 2 шт. – варені яйця
- 2 жменьки – волоських горіхів
- 3 ст. л. – йогурту
- сіль, перець – на смак
Покрокове приготування:
- Курку відварюємо до готовності, охолоджуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- Нарізаємо невеликим кубиком сир і яйця і відправляємо в салатник до курки.
- Відкриваємо банку з ананасами і зливаємо з них сік. Ріжемо також – невеликими кубиками. Волоські горіхи подрібнюємо ножем. Додаємо до решти продуктів.
- Солимо і перчимо до смаку і заправляємо салат йогуртом. Далі можна викласти блюдо в салатник гіркою і прикрасити на свій смак.
Якщо у вас кулінарне кільце, можна перекласти салат в нього. Злегка утрамбувати ложкою, а зверху присипати подрібненими горішками.
Закуска виглядає презентабельно і більше не вимагає особливих прикрас.
Салат “Ананас” з куркою, горіхами і свіжими огірками шарами
Ця страва відразу приверне увагу гостей за святковим столом, адже на вигляд воно дуже нагадує екзотичний фрукт – ананас. При цьому готується і оформляється салатик простіше простого – половинками ядер волоських горіхів. Тут склад інгредієнтів вкрай простий. Але ви завжди можете його розширити, додавши наприклад, гриби печериці або консервовану кукурудзу.
Інгредієнти:
- 200 г – курячої грудки
- 3 шт. – яйця
- 1 банка – консервованого ананаса
- 4 шт. – огірка
- майонез – для заправки
- 150 г – волоських горіхів
- цибуля зелена в пір'ї – для прикраси
Покрокове приготування:
- Курячі грудки відварюємо заздалегідь і охолоджуємо. Нарізаємо невеликими шматочками.
- Свіжі огірки і консервований ананас нарізаємо соломкою, або кубиком – кому що подобається. Зварені круто яйця – трьом на крупній тертці.
- Збираємо салат. Будемо його викладати шарами, промазуючи кожен шар майонезом: курка, огірки, ананаси, яйця. Повторюємо шари ще раз.
- Рукою надаємо салату форму ананаса і злегка промазуємо майонезом.
- На завершення – прикрашаємо блюдо, виклавши його половинками ядерець волоських горіхів і пір'ям зеленого лука.
Ось так просто і барвисто можна оформити закуску на свято. Всі гості будуть в захваті.
Листковий святковий салат з ананасом, копченою куркою і кукурудзою
Салатик дуже швидко можна приготувати, так як використовується готовий курячий стегенце або копчене м'ясо курки. Додайте до цього відмінний смак і гарне оформлення. Таке блюдо нікого не залишить байдужим.
Салат ми будемо викладати шарами навколо склянки, встановленого в центр тарілки. Блюдо вийде у вигляді кільця і буде оригінально виглядати на святковому столі.
Інгредієнти:
- 1 шт. – копчена курка
- 1 банка – консервованої кукурудзи
- 1 банка – консервованих ананасів
- 150 г – твердого сиру
- 4 шт. – яйця
- майонез – для заправки
- будь-яка зелень – для прикраси
етапи:
- Консервовані ананаси і копчену курку нарізаємо приблизно однакового розміру – невеликим кубиком.
- Ставимо в центр сервіровки страви стакан або інший схожий за розміром циліндричний предмет. Укладаємо перший шар – шматочки курки і промазуємо майонезом.
- Кукурудзу проціджуємо через ситечко і викладаємо другим шаром.
- Далі трьом на тертці яйця і посипаємо наступним шаром. Промащуємо майонезом і укладаємо шар ананасів.
- Останній шар – тертий сир. Завершальним акордом буде прикраса салату гілочками петрушки зернятками кукурудзи і шматочками ананаса.
Смачний салат з консервованим ананасом і куркою в тарталетках
Оригінально і святково буде виглядати салат в тарталетках. Закуску легко розкласти в готові кошички з прісного тіста. Красиві кошички з апетитною начинкою стануть прикрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:
- 300 г – курячого філе
- 200 г – ананасів
- 100 г – твердого сиру
- 50 г – очищених волоських горіхів
- 2 шт. – варених яєць
- 1 зубок – часнику
- 3 ст. л. – майонезу
- сіль і мелений перець – за смаком
- тарталетки
Спосіб приготування:
- Відварене філе курки і ананаси нарізаємо кубиками. Волоські горіхи подрібнити ножем. Яйця звільнимо від шкаралупи і теж нарізаємо кубиком або натерти на тертці. Часник пропускаємо через прес. Перекладемо всі інгредієнти в глибокий посуд. Заправимо майонезом, додати сіль і перець за смаком.
- Старанно перемішати продукти і розкладемо в кошики. Прикрашаємо будь-якою зеленню і ставимо на стіл.
Відео про те, приготувати смачний салат з куркою, ананасами, селерою і яблука не шарами
Закуска виходить дуже соковитою, ситної і смачної. Її можна поставити як на буденний, так і святковий стіл. Куряче м'ясо обсмажується зі спеціями до красивої рум'яної скоринки. Яблука з ананасами відтіняють м'ясо і привносять свіжість салатик.
Інгредієнти:
- 300 г – курячого філе
- 200 г – консервованих ананасів
- 1 стебло – селери
- 1 шт. – яблук
- 1 ст. л. – рослинного масла для смаження
- 2 ст. л. – майонезу
- 1 ч. Л. – каррі
- сіль і мелений чорний перець – на смак
Рецепти салатів з куркою і ананасами дуже легкі в приготуванні. Курку можна для них відварити, запекти або посмажити. Замість майонезу використовувати сметану або натуральний йогурт. Закуска виходить ситної і дуже смачною. Завжди вас виручить, якщо треба швидко приготувати ситний вечеря і коли «гості вже на порозі».
Друзі, завжди рада бачити вас на сторінках свого блогу, пишіть коментарі, голосуйте зірочками, діліться сподобалися матеріалами зі своїми друзями, натиснувши на соціальні кнопочки, закладайте цікаві рецепти в закладки, щоб не втратити їх. З повагою, Любов.
