Суп харчо по-грузинськи. Дуже смачний рецепт цього супу!!!

ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСЬКИ.

Привіт, дорогі мої!
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачної першої страви грузинської кухні.

🍲Грузинский харчо – ароматна, ситна і неймовірно смачна перша страва.

З нього можна сміливо починати знайомство з грузинською кухнею.

Його готують на обід для всієї родини, ним пригощають гостей, і будь-який національний ресторан обов’язково пропонує його в своєму меню.

Ставьте❤ і зберігайте рецепт.

✅Інгредієнти:

🥩- Яловича грудинка на кістці 500 гр
🌱- Ріпчаста цибуля 2 шт.
🌱- Часник 6 часточок.
🍅- Томати у власному соку 400 мл
🍚- Рис круглозернистий 4 ст.л.
🌿- Свіжа кінза і петрушка.
🌿- Зелена аджика 1/2 ч.л.
🌿- Харчо сунелі 1 ч.л.
🍶- Соус ткемалі 3 ст.л.
🌿- Гранатова сіль 2 ч.л.

👩🏻🍳Приготування:

М’ясо варимо протягом однієї години з цибулею і запашним перцем.
Через деякий час дістаємо м’ясо, зрізаємо його з кістки і нарізаємо кубиками, а бульйон проціджуємо.

Шматочки м’яса обсмажити на олії до золотистої скоринки. Відправляємо їх назад в киплячий бульйон. Тепер на рослинній олії і середньому вогні обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.

Далі додаємо часник і ще злегка обсмажуємо. Слідом вливаємо томати у власному соку і обсмажуємо на середньому вогні 10 хв.

Коли зажарка буде готова – додаємо її в суп. Слідом додаємо всі спеції, перемішуємо і додаємо заздалегідь промитий рис.

Закидаємо лаврове листя і варимо суп 10 хв. Через деякий час дістаємо лаврове листя, знімаємо суп з вогню, накриваємо кришкою і обов’язково даємо йому настоятися 20 хв.

Виходить ось такий смачний, в міру гострий і наваристий харчо.
Приємного апетиту! 🍲🤗
——————-
А Ви любите грузинські супи? Бо я дууже🥰Суп харчо по-грузинськи. Дуже смачний рецепт цього супу!!!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог