20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Немає часу вигадувати обід з декількох страв? Тоді на виручку прийде салат з яловичиною. Готується він швидко, а інгредієнти можуть бути найрізноманітнішими. Розповідаємо 20 відмінних рецептів на будь-який смак.

1. Салат з яловичиною та червоною квасолею

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Такий салат цілком може замінити повноцінний перекус.

Тобі знадобиться: 300 г вареної яловичини, 1 банка консервованої квасолі, 1 ріпчаста цибуля, 1 болгарський перець, пів пучка петрушки, 3 ст.л. оливкової олії, часточка лимона, сіль і мелений чорний перець.

Приготування: Наріж яловичину, болгарський перець, цибуля і петрушку. Змішай все в широкому салатнику, додай промиту квасолю, масло, сік лимона, сіль і перець.

2. Салат з яловичиною та овочами

 

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Горішки зручно подрібнювати в блендері.

Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 2 помідори, 2 огірки, 1 болгарський перець, 80 г кедрових горішків, 3 ст.л. оливкового масла, сіль, мелений чорний перець, полпучка кінзи.

Приготування: Обсмаж яловичину на розпеченій сковороді 3-4 хвилини з кожного боку. Остуди і наріж невеликими пластинками. Наріж огірки, перець, помідори і кінзу. Все змішай, додай сіль, перець і масло. Зверху присипаючи салат подрібненими горішками.

3. Салат з яловичини і шпинату20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Промитий шпинат струси і промокни серветкою, щоб прибрати зайву вологу.

Тобі знадобиться: 250 г яловичини, полпучка шпинату, гілочка помідорів чері, 1 огірок, жменя кедрових горішків, 2 ст.л. соєвого соусу, 40 мл оливкової олії, велика сіль, мелений перець.

Приготування: М’ясо наріж на невеликі шматочки, замаринуй в соєвому соусі на півгодини, а потім обсмажити. Наріж помідори і огірки, шпинат порви руками. Змішай все, додай сіль, перець і горішки.

4. Теплий салат з руколою і яловичиною

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Подавай теплий салат на підігрітій тарілці, щоб м’ясо і овочі довше зберігали свою температуру.

Тобі знадобиться: 100 г руколи, 300 г яловичини, 3 помідори, 150 г м’якого сиру, 2 гілочки розмарину, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкового масла, 30 г вершкового масла, сіль і мелений чорний перець.

Приготування: М’ясо з розмарином обсмажити на вершковому маслі, остудити і наріж. Рукколу сумішей з нарізаними помідорами і сиром. Посолити, поперчити, додати масло і виклади на тарілку. Зверху додай яловичину і полів соєвим соусом.

5. Салат з яловичиною та солоними огірками

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Салат виглядає дуже яскраво і апетитно!

Тобі знадобиться: 300 г вареної яловичини, 2 солоні огірки, 1 солодкий лук, 1 болгарський перець, 2 зубчики часнику, жменю оливок, 3 ст.л. рослинного масла, базилік, мелений перець, сіль.

Приготування: Наріж яловичину, огірки, цибуля, перець і оливки. Все змішай, додай подрібнений часник, масло, перець і сіль. Прикрась салат гілочкою базиліка.

6. Салат з яловичиною «Свято»

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

У цьому рецепті можна використовувати навіть малосольні огірки.

Тобі знадобиться: 250 г вареної яловичини, 2 солоні огірки, 150 г консервованої кукурудзи, 2 варені картоплі, цибулина, 100 мл майонезу, сіль і мелений перець за смаком.

Приготування: Наріж яловичину, огірки і картоплю брусочками, цибулю півкільцями. Змішай всі продукти, посолити, поперчити і заправити салат майонезом.

7. Листковий салат з яловичини і сиру

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Салат можна зібрати порційно або на великій спільній тарілці.

Тобі знадобиться: 250 г вареної яловичини, 150 г твердого сиру, 1 цибуля, 2 варені яйця, 1 ч.л. лимонного соку, 3 ст.л. майонезу, сіль, мелений перець, зелень для прикраси.

Приготування: Яловичину і яйця наріж кубиками, сир натри на тертці. Лук подрібніть і скропи соком лимона. Збери салат в такій послідовності: цибуля з майонезом, м’ясо, яйця і сир. Не забувай змащувати кожен шар майонезом. Зверху прикрась гілочкою зелені.

8. Салат з яловичиною та морквою по-корейськи

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Корейську моркву можна купити в магазині або зробити самостійно.

Тобі знадобиться: 300 г відвареної яловичини, 200 г моркви по-корейськи, 150 г консервованої кукурудзи, 1 цибуля, 3 ст.л. майонезу, сіль і перець за смаком.

Приготування: М’ясо наріж брусочками, цибулю півкільцями. Змішай все з морквою, додай сіль, перець і майонез.

9. Салат з яловичини і капусти
20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

В якості заправки також можеш використовувати йогурт або сметану.

Тобі знадобиться: 250 г вареної яловичини, 200 г пекінської капусти, 1 огірок, 100 г твердого сиру, 80 мл майонезу, мелений перець, сіль і кріп для прикраси.

Приготування: Наріж яловичину, огірок і сир, нашаткуй капусту. Перемішати продукти, додай сіль, перець і майонез. Перед подачею прикрась салат гілочкою кропу.

10. Салат з яловичиною, овочами і кунжутом

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Кунжут можна підсушити на сковорідці, так він буде більш ароматним.

Тобі знадобиться: 300 г смаженої яловичини, 200 г міксу салатів, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 огірок, 2 ст.л. кунжуту, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. соєвого соусу, 30 мл рослинного масла, 1 ч.л. оцту, морська сіль.

Приготування: Наріж яловичину, перець і огірок, морква натри на тертці. Змішай всі інгредієнти, додай салат, подрібнений часник і кунжут. Окремо змішай соєвий соус з маслом, оцтом і сіллю. Додай заправку в салат і перемішати.

11. Салат з пармезаном і яловичиною

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Якщо у тебе немає спеціального ножа для нарізки пармезану, то можеш просто натерти його на дрібній тертці.

Тобі знадобиться: 300 г печеної яловичини, 80 г пармезану, 4 дрібних помідора, полпучка руколи, мелений чорний перець, сіль і оливкове масло.

Приготування: Наріж яловичину і помідори, додай рукколу, перець, сіль і масло. Виклади все на тарілку і додай скибочки сиру.

12. Салат «Олів’є з яловичиною»

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Класичний салат з апетитною яловичиною.

Тобі знадобиться: 300 г вареної яловичини, 2 варені картоплі, 1 варена морква, 2 солоні огірки, 100 г консервованого горошку, 2 варених яйця, 100 мл майонезу, сіль і мелений перець.

Приготування: Наріж м’ясо, картопля, морква, огірки і яйця. Змішай все з промитими горошком. Додай сіль, перець і майонез. Виклади салат на тарілку і прикрась.

13. Салат з яловичини, помідорів і солодкого перцю

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

При бажанні можеш доповнити салат сушеним або свіжим базиліком.

Тобі знадобиться: 250 г вареної яловичини, 3 помідори, 1 солодкий перець, 1 ріпчаста цибуля, 3 гілочки кінзи, 50 мл оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.

Приготування: Наріж яловичину і перець соломкою, помідори доріжками, цибулю півкільцями. Змішай, додай подрібнену зелень, сіль і перець. Заправ салат олією.

14. Салат з яловичиною і спаржею

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Вари спаржу не довше ніж 7-10 хвилин.

Тобі знадобиться: 200 г яловичини, 200 г спаржі, гілочка помідорів чері, 50 г шпинату, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. солі.

Приготування: М’ясо обсмажити по 4 хвилини з кожного боку на швидкому вогні, остудити і наріж. Спаржу відварити в підсоленій воді, помідори наріж навпіл. Виклади на тарілку шпинат, спаржу, помідори, посолити і скропи маслом. Зверху виклади м’ясо.

15. Класичний салат чафан з яловичиною

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Це дуже зручно, кожен може зробити салат з представлених інгредієнтів на свій смак.

Тобі знадобиться: 250 г яловичини, 2 картоплі, 1 буряк, 1 морква, 150 г пекінської капусти, 100 мл майонезу, сіль, перець, рослинна олія.

Приготування: Яловичину наріж соломкою, присипаючи спеціями і обсмажити до готовності. Картопля измельчи і обсмажити на рослинному маслі. Буряк натри на тертці, посолити, поперчити і заправити олією. Капусту нашаткуй, посолити і змішай з маслом. Морква натри на тертці, додай сіль, перець і масло.

Окремим гірками на тарілці виклади м’ясо, буряк, картопля, морква і капусту. У центрі розмісти майонез.

16. Салат з яловичиною, руколою і грибами

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Щоб яловичина вийшла соковитою, залиш її на 15 хвилин в тій воді, де вона варилася.

Тобі знадобиться: 200 г вареної яловичини, 50 г руколи, 200 г смажених грибів, 80 г волоських горіхів, 2 ст.л оливкової олії, сіль, перець.

Приготування: Нарізану яловичину сумішей з руколою, грибами і горіхами. Додай сіль, перець і масло. Акуратно перемішати і виклади на тарілку.

17. Салат із зеленим горошком і яловичиною

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Можна використовувати консервований або молодий горошок.

Тобі знадобиться: 1 банка консервованого горошку, 250 г вареної яловичини, 1 огірок, 1 ріпчаста цибуля, 3 ст.л. майонезу, сіль, мелений перець, полпучка зелені.

Приготування: Наріж яловичину, огірок, зелень і цибулю. Змішай все з промитими горошком, сіллю і перцем. Заправ салат майонезом.

18. Салат з яловичини і винограду

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

У тарілці красиво виглядає виноград різних кольорів і розмірів.

Тобі знадобиться: 300 г відвареної яловичини, 200 г винограду, 5 аркушів салату, жменя волоських горіхів, 5 стебел петрушки, 1 ч.л. діжонськой гірчиці, 2 ст.л. оливкового масла, сіль, мелений чорний перець.

Приготування: М’ясо наріж соломкою, а виноград половинками. В окремій ємності змішай масло, гірчицю, подрібнену зелень, сіль і перець. Полів цієї заправкою яловичину і залиш на 10 хвилин.

На тарілку виклади листя салату, зверху розмісти гірками м’ясо і виноград.

19. Салат «Королівський» з яловичиною і зернами граната

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Сир з пліснявою можна замінити на Філадельфію або моцарелу.

Тобі знадобиться: 250 г яловичини, 150 г сиру з пліснявою, півсклянки гранатових зерен, 100 г міксу салатів, 1 цибуля, 1 солодкий перець, 50 мл оливкової олії, морська сіль, мелений чорний перець.

Приготування: Яловичину обсмажити на сковорідці по 3 хвилини з кожного боку. Остуди, наріж брусочками. Наріж сир кубиками, цибулю півкільцями, перець соломкою. У широкому салатнику сумішей гранат, яловичину, цибулю, салатні листя, сир і перець. Посолити, поперчити і заправити олією.

20. Салат з яловичини, редьки і капусти

20 салатів з яловичиною, які сподобаються всій родині

Щоб редька не гірчить, після нарізки промий її під проточною водою.

Тобі знадобиться: 200 г вареної яловичини, 2 варені яйця, 1 морква, 150 г редьки, 150 г пекінської капусти, 5 гілочок зелені, часточка лимона, сіль, 100 мл майонезу.

Приготування: Наріж яловичину, яйця, редьку і капусту, моркву натри на тертці. Змішай все, додай подрібнену зелень, сіль, перець, сік лимона і майонез. Салат готовий

Гарного приготування! Якщо сподобались салатики, поставте лайк і залиште коментар, у вигляді подяки за мої старання! Дякую!

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог