Інгредієнти :
Тісто :
- 200 м. маргарину
- 3 ст. борошна
- 0,5 ч. л. розпушувача
- 1 ст. кефіру
Начинка:
- 500 м. сиру
- 0,5-1 ст. цукру
- 1 ч. л. ваніліна
- 1 яйце – білок
Для мастила :
- 1 жовток
Приготування :
- Маргарин порубати ножем, борошно змішати з розпушувачем і додати до маргарину, перемішати.
- У розсипчасту масу додати кефір. Тісто акуратно збирати, а не вимішувати. Готове тісто розділити на 3 кулі і залишити в холоді на 1 годину.
- Сир розтерти з цукром і ваніліном. Білок збити в міцну піну і обережно ввести в сирну масу.
- Тісто розкачати в розкачати в прямокутники (товщина 3 мм), розподілити по поверхні сирну масу, скачати в рулет і розрізати на брусочки, навскоси. Викласти на деко, застеленою папером. Змастити жовтком і випікати 30-35 хв при 180 град.
