Дорогі наші друзі-підписники Топ Кулінара, у нас маленька прохання, хто забере до себе рецепт на сторінку, залиште будь ласка відгук в коментарях.
Хочемо бачити тих, кому подобається те, що ми робимо! Щиро дякую за розуміння!
Для нас це дуже важливо. Заздалегідь дякуємо!
“Експрес-рогалики.”
Список інгредієнтів:
- 4 яйця
- 200 гр. маргарину
- 3 склянки молока
- 1 склянка цукру
- 100 гр. свіжих дріжджів (або 3 ст.л. сухих)
- дві дрібки солі
- близько 1,5 кг борошна
- яйце для змащування, цукор і мак для посипання
Для начинки:
- сир і карамельки (краще брати моно-карамельки, з якимось одним смаком, карамель з вершками в даному випадку не підійде)
Спосіб приготування:
- Молоко підігріти, розпустити в молоці дріжджі.
- Почекати хвилин 15 і замісити з усіх продуктів м’яке, еластичне тісто. Тісто не повинно липнути до рук.
- Тісто розділити на чотири частини.
- Кожну частину розкачати на присипаному борошном столі в пласт товщиною 0,5 см. Вирізати коло (я роблю за допомогою кришки від каструлі).
- Коло порізати на сегменти (8 шт.) І сформувати рогалики.
- Деко змастити олією, викласти рогалики. Порада: робіть відстань між рогаликами побільше, вони дуже сильно підростають при приготуванні.
- Накрити деко з рогаликами плівкою і залишити на 30 хвилин.
- Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.
- Відпочивши рогалики змастити збитим яйцем.
- Рогалики з карамеллю я посипала цукром, а рогалики з сиром – маком.
- Випікати близько 25 хвилин, до зарум’янювання.
- Візьміть на замітку корисну пораду: Приготовлені рогалики, відразу після духовки рекомендую змастити холодним молоком, від цього вони довше будуть м’якими.
- Так, забула. Сир в рогаликах потрібно загортати за такою ж технологією як і карамельки.
Дівчата, це щось! Така смакота! Поки вони готувалися, мої “пускали слюньки” від аромату на всю кухню! Довго залишаються м’якими, бо секрет у приготуванні!
Чоловік так і не зміг визначити, з яким йому смаком рогалики сподобалися більше, з сиром або з карамелькою. Сказав, що і одні смачні і інші, кожні по-своєму.
З такої кількості інгредієнтів, які вказані в рецепті, виходить багато рогаликів (у мене 2,5 дека і то, я вкладала їх досить щільно).
Смачного приготування!
