Багато людей вважають за краще випічку з сиром, так як будь то сирний пиріг, торт з прошарком сиру або печиво з сивим кремом, вони будуть ніжними, смачними, а головне легкими, що не калорійними.
Цей фактор дуже важливий для представниць прекрасної статі, так як вони в основному сильно переживають за свою фігуру, і вважають з’їдені калорії. А солоденьке-то хочеться, тому випічка з сиру відмінний варіант для тих, хто сидить на дієті.
Родзинка даного пирога полягає в тому, що після охолодження, на ньому з’являються крапельки жовтуватого кольору. За цю особливість пиріг і отримав таку цікаву назву. Тому ми вважаємо, що кожен з вас вирішиться приготувати цю смакоту. Повірте, цей простий сирний пиріг втілить в реальність всі ваші очікування.
Для тіста нам знадобиться :
- Борошно – 200 гр
- розпушувач для тесту – 1 ч.л
- вершкове масло – 80 м
- цукор – 2 ст.л
- яйце – 1 шт.
Інгредієнти для начинки :
- сир – 0,5 кг
- цукор – півсклянки
- жовтка – 3 шт.
- манна крупа – 1 ст.л
- сметана (з великим відсотком жирності) – 100 м
- ваніль – 1п.
Інгредієнти для суфле :
- білки – 3 шт.
- пудра – 3 ст.л
Тісто для пирога :
- Необхідно взяти 200 грам борошна перемішати з розпушувачем.
- У масу нарізати холодне масло.
- Ретельно все перемішати. Зробити тісто.
- Потім тісто помістити в холодильник на півгодини.
Начинка: За допомогою блендера змішати всі перераховані вище інгредієнти поки не вийде однорідна маса.
Суфле: За допомогою міксера добре збити білки, потроху додаючи цукрову пудру.
- Взяти охолоджене тісто і розкачати його шаром в підлогу сантиметра. Акуратно викласти на деко діаметром 24 сантиметри. На тісто викласти сирну масу.
- Випікати сирний пиріг в духовці при температурі 180 С, близько 20-30 хвилин. Вийняти, поверх пирога вилити суфле. Потім випікати ще 10-15 хвилин.
- Відкриваємо дверцята духової печі і даємо охолонути нашому тортику.
- Через 40 хвилин можна прибрати з духовки. Приблизно через 1,5 години можна спостерігати появу сліз. Чим довше торт постоїть в закритій духовці, тим він буде смачніше. Можна сирний пиріг зі спокійною душею залишити на добу остигати.
