Повітряні пончики “Хмаринка” з начинкою за смаком.
Друзі, якщо Вам не складно, залиште будь ласка смайлик в коментарях і поставте лайк, щоб цей пост побачило більше людей. Дякуємо!
Дуже смачні, повітряні пончики з начинкою, які подобаються всім без вийнятку! Тому смажу завжди велику порцію, бо з’їдаються дуже швидко!
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл.
- Маргарин (або вершкове масло) – 60 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукорр – 3 ч.л.
- Дріжджі сухі – 6 гр.
- Вода – 1/4 скл.
- Ванілін – 1 пакет
- Мука – 600-650 гр.
Приготування:
- Молоко змішати з водою і трохи підігріти. Всипати дріжджі і цукор, перемішати і залишити суміш на 10-15 хсилин.
- Коли утвориться “шапочка” зверху суміші – це означає дріжджі почали діяти, можна продовжувати заміс.
- Добавте в дріжджову суміш яйце, ванілін, сіль і розтоплений і охолоджений до теплого стану маргарин.
- Гарненько суміш перемішати. Всипати частинами просіяне борошно, замішуючи тісто. Муки може знадобитися більше або менше.
- Повинно вийти не занадто туге, але і не зовсім м’яке тісто, що не липне до рук.
- Тісто накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 1-1,5 години. Дивіться по тісту, воно має збільшитися вдвічі.
- Далі тісто розділити на 2 частини, кожну – розкачати в пласт, товщиною близько 1 см. Склянкою вирізати кружальця. Залишити їх хвилин на 10 в теплому місці, прикривши плівкою.
- Смажити пончики у великій кількості рослинної олії, щоб вони плавали в ній.
- Смажити на невеликому вогні до рум’яності з двох сторін.
- Готові пончики викладати на паперові рушники або серветки для видалення зайвого жиру.
- Зразу ж пончики начинити джемом, повидлом, кремом або вареним згущеним молоком, розрізавши з одного боку по смужці або за допомогою кулінарного шприца.
- Посипати неймовірно смачні пончики цукровою пудрою і подати до столу.
Смачного приготування вам!!!
