Фантастичний пісний бисквіт: вологий, пишний, смачний навіть без крему.
Рецепт – просто бомба! Без яєць, масла, сметани, а виходить шикарний вологий пісний бисквіт! Можна кремом перемастити, зробити “П’яну вишню”. Але він смачний і без нічого!
Бисквіт “Божевільний”.
Інгредієнти:
- 3 скл. борошна,
- 1,2–2 скл. цукру,
- 1 ч. ложка солі,
- 2 ч. ложки соди (або 3 ч. ложки розпушувача),
- 0,5 скл. какао,
- 3/4–1 скл. олії,
- 2 ст. ложки оцту,
- 1 п. ванільного цукру,
- 2 скл. холодної кип’яченої води (або кави).
Спосіб приготування:
Просіяти борошно, додати цукор, сіль, соду і какао й перемішати. Змішати олію з оцтом і водою. Влити рідку суміш у борошняну і перемішати віничком або виделкою до однорідної маси. Випікати в розігрітій до 170–180 градусів духовці протягом 30–40 хв, перевіряти готовність дерев’яною зубочисткою. Можна пекти у мультиварці (приблизно 1 год + 20 хв на підігріві, не відкриваючи). Остудити у формі.
Готовий корж можна: з’їсти як кекс; змастити помадкою, шоколадом, варенням абощо; розрізати, перемазати кремом і сформувати торт; заморозити, замотавши у кілька торбинок, щоб не набрався запахів.
Перемазувати можна кремом із маскарпоне, збитим зі згущеним молоком або цукровою пудрою (якщо нема маскарпоне, заморозьте кефір або кисляк, а потім викладіть лід на друшляк, встелений марлею, дайте розтанути і повністю стекти сироватці). Також можна використовувати сметанний, заварний або будь-який інший крем.
Смачного приготування вам!
