Інгредієнти
- 350 гр. борошна
- 200 гр. вершкового масла (маргарину)
- 200 гр. сметани
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 1 ч. л. розпушувача
Для приготування начинки
- 4-5 яблук (середніх)
- 150 гр. цукру (за смаком)
- 2 ст. л. лимонного соку
- Цедра лимона (кориця, родзинки та ін.) За бажанням
Приготування :
- У миску відправляємо вершкове масло, сметану і ванільний цукор. Добре перемішуємо.
- Половину борошна змішуємо з розпушувачем і просіюємо до сметанномасляной суміші.
- Починаємо замішувати тісто поступово підсипаючи залишилася борошно (муки може знадобитися більше або менше). У підсумку повинно вийти м’яке, але не липне до рук тісто.
- Для начинки яблука натираємо на великій терці. Додаємо лимонний сік, цукор і, за бажанням, цедру лимона (корицю, родзинки та ін.)
- Тісто розгортаємо в прямокутник 15х30 см. По центру розподіляємо начинку (яблука попередньо процідити від соку через сито) і загортаємо спочатку один край, потім внахлест другий.
- Розрізаємо на шматочки шириною 4-5 см.
- Змащуємо збовтаним яйцем (за бажанням) і випікаємо в розігрітій до 200 град. духовці до красивого рум’яного кольору 25-35 хв.
