Приготувати солодкі мафіни зможе будь-яка господиня. Існує велика кількість рецептів таких десертів, адже начинка може бути різною. Ароматні яблучні маффіни відмінно підійдуть до чаю. Маленькі кекси порадують всю сім’ю своїм дивовижним смаком.
Інгредієнт
Борошно пшеничне – 2 скл.
молоко незбиране – 3/4 скл.
масло вершкове – 100 гр.
сметана – 1 ст. л.
цукор-3/4 скл.
ванілін — 1/3 ч. л.
кориця — 1/2 ч. л.
яйце-2 шт
сіль — 1/3 ч. л.
розпушувач – 1 ст. л.
яблуко середнього розміру – 1 шт
Приготування
Підготуйте начинку-очистіть яблуко, і поріжте невеликими шматочками. Обсмажте злегка яблуко з 1 ст. л. вершкового масла, корицею і 1 ст. л. цукру
Трохи збийте виделкою яйця з теплим молоком
Розтопіть вершкове мало.Додайте його і сметану до молочної суміші і добре збийте виделкою.
В окремій ємності змішайте сипучі інгредієнти-борошно, розпушувач, цукор, сіль, ванілін
Змішайте рідку суміш з сухою до розчинення борошна. Довго заважати не потрібно. Тісто виходить трохи густіше ніж на оладки.
Змастіть рослинним масло форми для кексів. Покладіть в кожну ємність по повній столовій ложці тіста, розрівняйте, потім по 1/2 столової яблук, потім тісто повну столову ложку і розрівняйте його. Якщо використовувати форму 26х18 то виходить 12 мафінів. Випікайте при температура 180-185°с хвилин 20 до золотистого кольору. Готовність перевірте зубочисткою-вона повинна бути суха.
Дістаньте маффіни з духовки. Дайте охолонути пару хвилин, акуратно вийміть і нехай повністю охолонуть.
Смачного.
