Найсмачніший рецепт медівника, чому я раніше такий не пекла! Тепер це улюблений наш торт!

Медовий торт “Особливий”. Найсмачніший на світі медівник!🍰

Інгредієнти для тіста:

– 100 г вершкового масла
– 100 г цукру
– 2 великих або 3 маленьких яйця
– 1 склянку меду
– 1 чайна ложка соди
– 2.5 склянки борошна

Крем:
– 500 мл сметани 27%
– 300 мл вершків 35%
– 1/2 склянки цукру
– 300 г чорносливу
– 200 г підсушеного і порубаних волоських горіхів

Ободок від знімної форми №26.
5-6 аркушів пекарського паперу.

Приготування:

Змішати мед, цукор, соду, яйця і масло і поставити на парову баню. (Помішуючи постійно, стежити, щоб яйця не зварилися) до повного розчинення цукру і масла і утворення однорідної маси. Додати борошно. Добре розмішати ложкою.

Дати охолонути. Накрити харчовою плівкою і помістити на 12 годину в холодильник.

Вийнявши з холодильника, дати постояти при кімнатній температурі 3-4 години.

Тісто виходить рідке.

На деко, застелене пекарським папером, помістити ободок від рознімної форми, викласти в нього 2 повних столових ложок тіста і розмазати його по папері. Можна злегка змастити її вершковим маслом.

Випікати корж в прогрітій духовці при 180 С 7-10 хвилин (все залежить від вашої духовки) до золотисто-коричневого кольору.

Підрізати готовий корж ножем по колу. Зняти разом з папером і покласти його остигати.

Таку ж процедуру повторити з іншими коржами.

В оригіналі виходить 5 коржів.

Один корж запекти набагато сильніше, ніж інші до темно-коричневого кольору і зробити з нього крихту (в блендері)

Приготування крему:
– Збити сметану з цукром. Вершки збити окремо. З’єднати все разом.
– Чорнослив нарізати, горіхи порубати.

Збиражмо торт:
Перший корж намазати кремом і посипати чорносливом.
2-й корж – крем, горіхи
3-й корж – крем, чорнослив
4-й корж – крем, горіхи.
5-й корж – крем, крихта змішана з горіхами.
Боки торта – крихта з горіхами. Готово!
Торту треба дати просочитися.
Смачного!🤗🤗🤗

ТОП Кулінар - Кулінарний блог