Інгредієнти :
- 500 г борошна
- 100 мл теплої води
- 1 стакан молока
- 1 чайна ложка цукрового піску
- 2 чайних ложки сухих дріжджів
- 50 г вершкового масла (кімнатної температури)
- сіль
- перець
Начинка:
- 200 г с / к ковбаси
- 200 г будь-якого в / к м’яса
- 300 г твердого сиру
- кетчуп
Приготування :
- Підігріти молоко до стану “парного молока”, додати цукор і дріжджі, розмішати і залишити на 20-30 хвилин. Дріжджі повинні “заробити”, тобто на поверхні з’явиться пишна шапочка з дріжджів.
- У ємність насипати просіяну через сито борошно, додати сіль, перець, масло (маленькими шматочками), теплу воду і підійшли дріжджі.
- Замісити еластичне тісто. Каструльку змастити невеликою кількістю рослинного масла, покласти туди тісто, накрити рушником і поставити тісто в тепле місце підходити на дві години.
- В цей час підготуємо начинку. Ви можете в якості начинки використовувати будь-які продукти. Ковбасу, мяско, фарш, гриби, солоні огірочки. Все, що вам більше до смаку.
- Наріжте всі інгредієнти для начинки маленькими кубиками. Стіл посипати борошном, викласти тісто, присипати його зверху невеликою кількістю борошна і качалкою розкачати.
- Змастити поверхню тесту кетчупом, гарненько посипати начинкою. Загорнути рулетом. Гострим ножем порізати на порційні шматки.
- Проти змастити рослинним маслом, покласти піци, трохи розправивши тісто зверху. Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці на середньому рівні 35 хвилин, потім збільшити вогонь до 220 градусів і запікати ще 5 хвилин.
- Вийшли дуже смачні закусочні булочки.
