Паска на сметані.
Приголомшливі паски! Ніжні, м’які, ароматні!
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 2 паски заввишки 11 см і шириною 17 см і 14 маленьких пасок висотою 7 см і шириною 6 см.
Вам знадобляться такі інгрндієнти:
- 300 мл молока
- 11 гр сухих дріжджів (або 50-60 г сирих дріжджів)
- 3 яйця
- 200 гр цукру
- 150 гр вершкового масла
- 250 гр сметани (15-20%)
- паличка ванілі (або 2 ч.л. ванільного цукру)
- 300 гр родзинок
- 700-800 гр борошна
Рекомендуємо Вам підписатись на нас у фейсбуці Топ Кулінар, щоб щодня отримувати більше смачних цікавинок!
Рецепт приготування:
- Молоко підігріти, щоб воно було трохи тепле. В молоко додати дріжджі і 1 ч.л. цукру. Додати 200-250 гр борошна, перемішати.
- Накрити серветкою або рушником, поставити в тепле місце. Опара повинна збільшитися вдвічі (у мене на це пішло близько 30 хвилин).
- Яйця збити з цукром. Паличку ванілі розрізати, вийняти насіння.
- В опару додати яйця, перемішати. Додати насіння ванілі (або ванільний цукор). Додати розм’якшене (НЕ топлене) масло, перемішати.
- Додати сметану, перемішати. Додати решту борошна (муки може знадобитися трохи більше або менше, це залежить від якості борошна), замісити тісто. Тісто необхідно добре вимісити, воно не повинно бути крутим і не повинно прилипати до рук.
- Накрити тісто серветкою або рушником, поставити в тепле місце.
- Тісто має добре піднятися (у мене на це пішло близько 30 хвилин). Додати в тісто родзинки (попередньо вимитий і висушений).
- Накрити серветкою або рушником, поставити в тепле місце.
- Дати тісту ще раз добре піднятися (у мене на це пішло близько 30 хвилин). Форми трохи змастити маслом. Викласти тісто, заповнюючи формочки на 1/3 висоти форми. Дати тісту піднятися.
- Поставити в розігріту до 100 градусів духовку, випікати протягом 10 хвилин. Потім температуру збільшити до 180 градусів, випікати до готовності (близько 30 хвилин). Як тільки паска зарум’яниться, перевірити її на готовність, для цього її треба проткнути дерев’яною шпажкою (або зубочисткою), якщо вона суха – паска готова.
Прикрасити за вашим смаком та побажанням!
Гарного приготування, та смачної паски!!!
