Зараз пироги часто готують з надмірною кількістю тіста, яке часом перекриває весь смак начинки. Найсмачніше буде повторити ще старий рецепт полуничного пирога з СРСР, де все якраз навпаки: суцільна начинка, а тісто тонке.
Інгредієнти:
- 3 яйця,
- 15 грам солі,
- 200 грамів полуниці,
- 220 грамів цукру,
- 250 мілілітрів кефіру,
- 1 чайна ложка соди,
- 400 грамів борошна,
- 1 чайна ложка розпушувача.
Рецепт приготування
Розбиваємо яйця в миску, додаємо солі і розмішуємо міксером або віником 2 хвилини. Потім висипаємо цукор і збиваємо до утворення білої пишної маси. Додаємо кефір і знову включаємо міксер на 1 хвилину. Наступним додаємо розпушувач, вводимо відразу всю муку, перемішуємо і тісто готове.
Готуємо форму під пиріг: змащуємо дно вершковим маслом і злегка присипаємо борошном, щоб тісто не прилипало. Виливаємо нашу заготовку в форму і розподіляємо рівномірно заготовлену заздалегідь полуницю.
Можна додавати її цілком або розрізати на невеликі частини – головне, щоб ягід було багато. Ставимо полуничний пиріг в розігріту духовку і випікати при 180 градусах 30 хвилин.
відеорецепт:
Уже готовому пирогу дайте трохи охолонути і вже потім подавайте на стіл.
Фото і рецепт з просторів інтернету!
