Інгредієнти (на 12-14 кексиков) :
- 100 г шинки (або ковбаси)
- 100 г твердого сиру
- 200 мл сметани (у мене 20%)
- 50 мл оливкової олії (можна замінити рослинним або вершковим)
- 3 яйця
- 200 – 250 г борошна
- 2 ч.л. розпушувача (або 1 ч.ложка соди)
- Сіль, перець, зелень за смаком.
Як приготувати кекси з шинкою і сиром
- Шинку і сир нарізати дуже маленькими кубиками.
- Зелень (у мене кріп) дрібно порубати.
- Яйця збити з сіллю і перцем.
- Додати сметану – перемішати.
- Додати оливкова олія – перемішати.
- Додати шинку, сир, зелень – перемішати.
- Додати борошно і розпушувач, замісити тісто по консистенції нагадує – дуже густу сметану.
- Викласти тісто в невеликі формочки на 2/3 висоти, поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
- Випікати близько 30 хвилин.
- Перевірка, як звичаєво-суха зубочистка.
- Остудити на решітці.
