Готуємо прості, але дуже смачні тістечка до чаю або кави!
Еклери зі згущеним молоком. Виходять дуже смачними і повітряними. В магазині вже не купую, а випікаю їх дома, набагато кращі і смачніші від покупних!!!
Список інгредієнтів:
Для тіста:
- вода – 1 ст;
- масло вершкове – 100 гр;
- яйця – 4 шт;
- сіль – щіпка.
- борошно – 150 гр;
Для начинки:
- згущене молоко варена – 1 банка
Рецепт приготування:
- Я взяла невелику каструлю, влила туди воду і додала вершкове масло, трохи солі. Довела до кипіння і додала борошно, ретельно помішуючи, щоб не було грудочок. На вогні потримала ще 2 хвилини. Головне, щоб не пригоріло!!!
- Знявши отриману масу з вогню, я швидко додала в неї всі яйця. Після додавання кожного яйця потрібно ретельно, але недовго вимішувати суміш. В результаті маса повинна вийти однорідною.
- Деко я застелила пергаментом і змастила олією. За допомогою кондитерського шприца я викладала еклери на деко, намагаючись надати всім однаковий розмір.
- Розігріла духовку до 175 градусів і випікала еклери близько 35-45 хвилин до зарум’янювання.
- Готові еклери я дістала з духовки, дала їм трохи охолонути. Роблячи невеликі надрізи, я за допомогою чайної ложки наповнювала їх начинкою – вареним згущеним молоком.
⠀
Смачного!
Маленьке прохання, якщо сподобався рецепт, залиште будь-який коментар під постом. Для нас це дуже важливо!!! Щиро дякую!
