Лимонно-макова сирна (творожна) Паска.
Наближається свято Великодня. І кожна господинька шукає собі гарні рецепти смачних Пасок.
Сьогодні приготувала для вас рецепт лимонно-макової сирної Паски. Готується досить просто і швидко. Найдовше це час, протягом якого її потрібно витримати.
Інгредієнти:
- Сир (творог) – 540 гр. (3 пачки)
- Вершкове масло – 90 гр.
- Сметана – 90 гр.
- Цукрова пудра – 100 гр. (або за смаком)
- Мак – 60 гр.
- Ізюм 30 – 40 гр.
- Цукор 1 ст. л.
- Щіпка ваніліну
- Цедра 1 лимона
- Куркума – 0,5 ч. л.
Рецепт приготування:
- Сир пропускаємо через сито для отримання однорідної консистенції.
- Змішуємо сир сметану, розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру, ванілін. Я пробила масу блендером.
- Maк заливаємо окропом і залишаємо на півгодини, потім зливаємо зайву рідину, вводимо цукор і розминаємо в ступці. Ізюм промиваємо і просушуємо серветкою.
- У половину сирної маси вводимо мак і родзинки, в іншу частину додаємо терту лимонну цедру і куркуму для додання кольору.
- Пасочніцу( форма для паска) ставимо на тарілку догори дном і вистилаємо складену у два шари вологу марлю.
- По краях пасочніци розподіляємо жовту сирну масу, в середину викладаємо макову.
- Кладемо зверху обробну дошку і який-небудь вантаж у мене це були пакети з крупами.
- Ми залишаємо нашу Пасху в холодильнику на добу.
- Далі знімаємо наш вантаж, перевертаємо Пасочку на тарілку і знімаємо форму і марлю. Можна прикрасити Паску за своїм смаком і бажанням!
Примітка: Розміри моєї форми 11,5 * 11,5 * 10,5
Вага паски 800 грам.
Гарного приготування, і смачної Паски мої дорогі друзі!
