Рецепт приготування “Рулету до чаю”. Рецеп вдалого бісквіту.

Смачний домашній рулет або рецепт дуже вдалого бісквіту.

Пишний, м’який, легко згортається (як в теплому, так і в холодному вигляді), не ламається, не сухий, та нереально смачний …

СКЛАДОВІ:

Стакан – 250 мл

Бісквіт:

  • 1/4 ст. молока
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 100 гр борошна
  • 40 гр крохмалю
  • 1 ч. Л. розпушувача (або 1 ч.л. соди без гірки)
  • 2/3 ст. цукру
  • 1/4 ч. Л. солі
  • 3 яйця

Начинка: будь-яка за вашим смаком (крем, повидло, джем, згущенка, творожний сир..)

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

Бісквіт:

  1. Розігріти духовку до 190°С.
  2. Застелити пергаментом деко розміром ~ 42х30 см. (У мене 25х37см)
  3. У каструльці нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння.
  4. Збити міксером яйця і цукор до збільшення маси втричі (вона повинна мати консистенцію густого крему). Збивати близько 10 хв.
  5. Просіяти борошно і крохмаль з розпушувачем і сіллю.
  6. Всипати борошняну суміш в збиті яйця, акуратно перемішуючи знизу вгору лопаткою.
  7. Відкласти декілька ложок тіста в тепле молоко з маслом і перемішати.
  8. Влити масу в основне тісто, перемішати.
  9. Викласти тісто на деко, розрівняти і випікати близько ~ 15 хв (залежить від вашої духовки. Якщо перетримати, рулет може поламатися, тому що пересушиться. У деяких дівчаток бісквіт готується за 6 хв. (Експериментуйте)!!!
  10. Готовий бісквіт буде мати золотисту поверхню.
  11. Готовий бісквіт можна згорнути рулетом відразу або після охолодження.
  12. Далі ..папір зняла
  13. Розтопила трохи полуничного джему, змастила
  14. Зверху збитими вершками (200 мл вершків півсклянки цукр. Пудри)
  15. Згорнула. І тут же розрізала. Навіть ніякої пропітки не потрібно – м’яко, смачно!

Спробуйте! Не пошкодуєте! Смачного!!!Рецепт приготування "Рулету до чаю". Рецеп  вдалого бісквіту.

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог