Швидкий насипний пиріг з сиром і полуницею готується в два рахунки, без метушні з тістом. Виходить надзвичайно ніжним і розсипчастим. Сирне суфле відмінно поєднується з будь-якими ягодами, я використовую полуницю.
Інгредієнт:
тісто:
борошно 300 гр.
масло вершкове 130 гр.
цукор 100 гр.
розпушувач 1 ч. л,
сіль 2-3 щіпки
ванільний цукор
начинка:
сир 250-300 гр.
цукор 3-5 ст. л.
яйця 2 шт.
ванільний цукор 1 ч. л.
полуниця 300 гр. – 350 гр.
Приготування
- У чашу блендера покласти борошно, сіль, ванільний цукор, цукор, розпушувач і нарізане шматочками холодне вершкове масло, подрібнити.
- Отриману крихту прибрати в холодильник.
- Для начинки: до сиру будь — якої жирності (чим жирніше-тим смачніше) додати ванільний цукор, цукор (за смаком), яйця і занурювальним блендером перетворити в однорідну кремоподібну масу.
- У форму розміром 20х20см висипати половину крихти, розрівняти.
- На крихту рівним шаром вилити сирну начинку.
- На неї викласти полуницю (якщо велика, то порізати шматочками).
- Зверху рівним шаром розподілити залишилася крихту.
- Відправити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хв (орієнтуйтеся по своїй духовці).
- Готовому пирогу дати добре охолонути.
- Зверху можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
