Супер шоколадний кекс з грушами. Покроковий рецепт приготування

Шоколадний кекс з грушами.

Привіт господиньки, є багато варіантів випічки з різними фруктами, а сьогодні я хочу поділитись з вами супер шоколадним кексом з грушами, він неймовірно смачний та соковитий, пропоную і вам приготувати цей смаколик, впевнена, що сподобається всім! Так що, будете випікати цю смакоту? Діліться враженнями!

Примітка: На форму приблизно 23×10см: нам знадобляться 3 невеликі груші (смачні і чим твердіші)!!!

Інгредієнти:

Сироп:

  • Вода – 650 мл.,
  • Цукор – 100 гр.,
  • Сік ½ лимона,
  • Гвоздика, аніс.
  • * Можна додати цедру апельсина, лимона, різні екстракти!

Приготування сиропа:

  1. В сотейник наливаємо воду, додаємо цукор, лимонний сік, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Тепер очищаємо груші, залишаючи плодоніжки, поміщаємо їх в сироп, туди ж кладемо палички гвоздики і знову ставимо на вогонь: доводимо до кипіння, потім томимо на слабкому вогні хвилин 15.
  2. Знімаємо з вогню, залишаємо груші ще на 5 хвилин в сиропі і витягуємо.

Тісто:

  • Йогурт – 125 гр.,
  • Яйця – 2 штуки,
  • Вершкове масло (можна замінити на рослинне / кокосову) – 50 мл.,
  • Цукор – 70 гр.,
  • Цедра 1 апельсина,
  • Сіль – щіпка,
  • Борошно – 175 гр.,
  • Какао – 20 гр.,
  • Розпушувач – 7 гр.,
  • Ванільний екстракт – за смаком,
  • Шоколадні шматочки / крапельки (також на ваш вибір можна покласти сушені або свіжі ягоди, фрукти / горіхи, насіння) – 60 гр.

Приготування тіста:

  1. Перемішуємо всі сухі інгредієнти, а в окремій чаші змішуємо йогурт, яйця кімнатної температури, розтоплене масло, ванільний екстракт, апельсинову цедру. Далі з’єднуємо суху і рідку суміші і перемішуємо лопаткою.
  2. Потім, кладемо в тісто шоколадні краплі, перекладаємо його в форму, присипану какао. Потім поміщаємо груші в тісто до дна форми. А верхівки груші змащуємо сиропом глюкози або медом. Тепер ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.

Для прикраси:

Волоські горіхи, шоколадні крихти, трохи меду або кленовий сироп.

Остиглтй кекс прикрашаємо горіхами, шоколадом, а верхівки груш знову змащуємо медом або кленовим сиропом.

Смачного приготування!Супер шоколадний кекс з грушами. Покроковий рецепт приготування Супер шоколадний кекс з грушами. Покроковий рецепт приготування Супер шоколадний кекс з грушами. Покроковий рецепт приготування Супер шоколадний кекс з грушами. Покроковий рецепт приготування

ТОП Кулінар - Кулінарний блог