Сирний пиріг з креветками.
Креветки – це улюблені морепродукти моїє сім’ї. Тому я начилась готовити їх різними варіантами! Одним із них хочу з вами сьогодні поділитись. Це дуууже смачно, соковито і ароматно!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1 яйце
- 1/4 ч. л. соди
- 75 гр. кефіру
- Дрібка солі
- 50 гр. твердого сиру
- 175 гр. рисової муки
- 1/2 ч.л. розпушувача
- 15 гр. вершкового масла
Для начинки і заливки:
- 2 яйця
- Зелень за смаком
- 50 гр. 10% сметани
- Сіль, перець за смаком
- 50 гр. білого йогурту
- 100 гр. твердого сиру
- 150 гр. очищених
- креветок
Спосіб приготування:
- Тісто. До кефіру додати яйце, натертий сир, розтоплене вершкове масло і добре збити виделкою. До просіяного борошна додати сіль, розпушувач, соду і все добре перемішати. Замісити м’яке і еластичне тісто, поступово підсипаючи суху суміш до рідкої, воно не повинно липнути до рук. Муки може піти трохи більше або менше. Тісто загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини.
- Дістати охолоджене тісто, розкачати і перенести в форму для випічки (d = 17cm), розтягуючи тісто до країв (якщо не виходить перенести цілком і тісто рветься, тоді окремо можна розкачати пласт для дна і окремо виліпити бортики). Наколоти тісто по всій поверхні виделкою.
- Для начинки креветки залити окропом на 2-3 хвилини, очистити, нарізати. Для заливки з’єднати яйця, сметану, йогурт, дрібно натертий сир, сіль і перець. На тісто викласти нарізані креветки, зверху розподілити заливку і за бажанням прикрасити свіжою зеленню. Надіслати форму в духовку при 180° С до рум’яності (30-40 хвилин).
Готово! Смачного!!!
