Дуже смачний торт, на який за часом приготування пішло всього 1 годину. З найсмачнішим сирним заварним кремом.
Коржі приготовлені на сковороді, за смаком дуже нагадують листкове тісто.
Виходить типу Наполеона, тільки я додала для “родзинки” свіжу чорницю.
Інгредієнти:
Для тіста:
- масло вершкове 200 гр
- борошно 3 скл.
- яйце 1 шт
- сіль 1 щіпка
- оцет 1 ст. л.
- холодна вода 2/3 скл.
Для крему:
- цукор 150 гр
- сир 600 гр
- масло вершкове 75 гр
- жовток 3 шт
- ваніль на кінчику ножа
- чорниця 1 склянка
Приготування:
- Готуємо тісто. Вершкове масло м’яке змішати з яйцем, додати сіль, оцет, воду.
- Перемішати. В останню чергу додати борошно. Замісити тісто, воно має вийти як м’який пластилін.
- Прибрати в холод під час варіння крему.
- Готуємо крем. Сир протерти через сито, в ковшику змішати з цукром, жовтками, ваніллю.
- В останню чергу додати м’яке масло. Поставити на маленький вогонь, постійно помішуючи довести до кипіння, варити 2-3 хв до загустіння.
- Враховуйте, що коли крем охолоне він ще трохи загусне.
- Тісто розділити на 10 шматочків. З кожного тонко розкачати коржик.
- Випікати на СУХІЙ! сковороді, на маленькому вогні, з обох боків.
- Кожну сторону проколоти вилкою в кількох місцях, щоб коржі не роздувалися.
- Кожен готовий корж обрізати, приклавши, наприклад, тарілку. Обрізки подрібнити (для обсипання боків торта).
- Перемастити всі коржі кремом, (чорниці я клала через один корж, небагато). Обсипати боки, прикрасити.
- Дати тортові просочитися.
Смачного приготування!
Друзі, кому не складно, залиште хоч квіточку в коментах, щоб я вас усіх бачила.
Буду вдячна вашій підтримці лайком!
