Торт “Медове поліно”.Неймовірна смакота.

Торт “Медове поліно”

Дівчатка це неймовірна смакота🥰,цей десерт не залишить байдужим жодного, хто його спробує! Поставте будь ласка лайк👍 і залиште коментар, якщо сподобався рецепт

    Інгредієнти для тіста:
✅мед – 80-90гр (2-3ст.л.)
✅цукор – 2/3 склянки
✅борошно – 2,5-3стакана
✅яйця – 3шт
✅сода – 0,5ч.л.

    Для крему:
🌺сметана 15% – 800мл
🌺сирна маса – 600гр (я використовую сирки)
🌺цукор – 1 склянка

Спосіб приготування:

1. Злегка збити яйця з цукром і рідким медом. Додати гашену соду (іноді заміняю розпушувачем).

2. Всипати борошно і замісити м’яке тісто. Через мед воно може злегка липнути до рук.

3. Розділити тісто на 3 частини.
4. Кожну з частин розкачати на присипаному борошном столі в прямокутний пласт, товщиною близько 0,5 см (зручно розгортати відразу на пергаменті, який потім досить просто перенести на деко). Пласт нарізати смужками шириною 1-1,5 см і розсунути, щоб вони не злиплися при випічці.

5. Випікати смужки в нагрітій до 220°С духовці до рум’яного кольору (близько 5-6 хвилин). Вийняти і гарячими підрівняти під потрібний розмір.

6. Для крему збити сметану з цукром, додати сирну масу і перемішати.

7. Форму для кексу застелити плівкою або фольгою так, щоб звисали краї.
На дно викласти шар крему і зверху палички, потім шари повторювати до верху форми. Краї фольги загорнути і прибрати торт в холодильник не менше ніж на 8-10 годин (у мене торт просочувався добу).
За цей час волога зі сметани пропітає палички, вони стануть м’якими, а крем при цьому ущільнився.

8. Перед подачею вийняти торт з холодильника, розгорнути верх торта, накрити рівною обробною дошкою і акуратно перевернути, зняти фольгу. Прикрасити сіткою розтопленого шоколаду.

9. Перенести торт на тарілку сервіровки і прикрасити ягодами і м’ятою.
Смачного!🙌🙌🙌❤❤❤

ТОП Кулінар - Кулінарний блог