Торт “Медове поліно”
Дівчатка це неймовірна смакота?,цей десерт не залишить байдужим жодного, хто його спробує! Поставте будь ласка лайк? і залиште коментар, якщо сподобався рецепт
Інгредієнти для тіста:
?мед – 80-90гр (2-3ст.л.)
?цукор – 2/3 склянки
?борошно – 2,5-3стакана
?яйця – 3шт
?сода – 0,5ч.л.
Для крему:
?сметана 15% – 800мл
?сирна маса – 600гр (я використовую сирки)
?цукор – 1 склянка
Спосіб приготування:
1. Злегка збити яйця з цукром і рідким медом. Додати гашену соду (іноді заміняю розпушувачем).
2. Всипати борошно і замісити м’яке тісто. Через мед воно може злегка липнути до рук.
3. Розділити тісто на 3 частини.
4. Кожну з частин розкачати на присипаному борошном столі в прямокутний пласт, товщиною близько 0,5 см (зручно розгортати відразу на пергаменті, який потім досить просто перенести на деко). Пласт нарізати смужками шириною 1-1,5 см і розсунути, щоб вони не злиплися при випічці.
5. Випікати смужки в нагрітій до 220°С духовці до рум’яного кольору (близько 5-6 хвилин). Вийняти і гарячими підрівняти під потрібний розмір.
6. Для крему збити сметану з цукром, додати сирну масу і перемішати.
7. Форму для кексу застелити плівкою або фольгою так, щоб звисали краї.
На дно викласти шар крему і зверху палички, потім шари повторювати до верху форми. Краї фольги загорнути і прибрати торт в холодильник не менше ніж на 8-10 годин (у мене торт просочувався добу).
За цей час волога зі сметани пропітає палички, вони стануть м’якими, а крем при цьому ущільнився.
8. Перед подачею вийняти торт з холодильника, розгорнути верх торта, накрити рівною обробною дошкою і акуратно перевернути, зняти фольгу. Прикрасити сіткою розтопленого шоколаду.
9. Перенести торт на тарілку сервіровки і прикрасити ягодами і м’ятою.
Смачного!??????
