Розсипчасте і ніжне печиво. Готується просто і швидко! Це печево- одне з улюблених моїх дітей, я його купувала в магазині, але як узнала з чого його готують, то тепер печу сама, домашнє смачніше магазинного!
?
Печиво “Кураб’є”
?
Інгредієнти (на 1 деко):
?
** Всі продукти кімнатної t!
- 200 г вершкового масла
- 80-100 г цукрової пудри
- 2 білки (від великих яєць)
- 1-2 ч ложки ванільного цукру
- 300 г борошна
?Для начинки:
- джем, повидло – 2 ст ложки
- крохмаль – 1 ч ложка
Приготування:
?
Розм’якшене вершкове масло міксером збиваємо до білого.
Всипаємо цукрову пудру, ванільний цукор і збиваємо все до отримання пишної маси (3-5 хвилин).
Не припиняючи збивання, невеликими порціями, вливаємо білки.
Збиваємо масу до однорідного стану.
Через сито, порційно, додаємо борошно і добре перемішуємо тісто лопаткою, після кожного додавання борошна. Тісто виходить дуже м’яким.
Готове тісто перекладаємо в кондитерський мішок і відкидають печива на застелене пергаментом деко, на невеликій відстані один від одного.
Для того, щоб повидло НЕ розтікалося при випічці, перемішуємо його з крохмалем.
Робимо ямку в центрі кожної печеньки і викладаємо в неї начинку.
Випікаємо до готовності! При подачі посипаємо цукровою пудрою!
Готово! Смачного вам!
