Красива і ніжна випічка з неймовірним ароматом!
Підготуйте необхідні продукти:
- 350 грам теплого молока
- 100 грам сиру
- 150 грам цукру
- 700 грам борошна
- 200 грам вишні і родзинок
- Два яйця
- Ванільний цукор – на свій смак
- Дві столові ложки свіжих дріжджів
- Дрібка солі
- 50 грам вершкового масла
- +50 грам вершкового масла для прошарку
рецепт:
У теплому молоці розчиняємо 20 грам цукру і дріжджі. Відкладаємо в сторону на 15 хвилин.
З’єднуємо між собою і перешиваємо, скориставшись блендером, сир, розм’якшене вершкове масло, яйця, цукор, ванільний цукор і сіль.
Сюди ж додаємо розчинені дріжджі в молоці і добре все перемішуємо. Маса повинна бути без грудок.
Далі, борошно. Але, перш за все, її потрібно обов’язково просіяти. Після того, як всипали борошно, перемішуємо масу ложкою, а потім, перекладаємо її на стільницю і починаємо замішувати наше тісто. Щоб тісто не прилипало, присипте поверхню борошном.
Щоб тісто дійшло, дайте йому постояти в теплому місці 60 хвилин. Посуд, з тістом, потрібно змастити вершковим маслом. Зверху накриваємо харчовою плівкою.
Після, трохи обомніте тісто і поділіть його на 9 рівних частин.
Підготуйте вишню з родзинками, нарізавши їх на дрібні шматочки.
Розтоплюємо вершкове масло. Потім, розгортає тісто, змащуємо маслом і зверху посипаємо вишнею і родзинками. Далі звертаємо тісто рулетом, робимо посередині неглибокий надріз і звертаємо його равликом.
Заготовки розподіляємо за спеціальними формами і залишаємо на 20-30 хвилин в теплі.
Паски готуються не більше 30 хвилин. Температурний режим – 180 градусів.
