Погача – це свого роду сирний хліб або пиріг. Він виходить дуже м’яким, пишним і неймовірно смачним. Хочеться, щоб такий хліб завжди був на нашому столі!
Приготуйте:
- Борошно – 700 грам,
- сир адигейський – 500 грам,
- вершкове масло – 200 грам,
- молоко – 300 грам,
- цукор – 20 грам,
- дріжджі – 8 грам,
- сіль – 30 грам,
- яйце – 1 одиниця.
Щоб замісити тісто, змішуємо борошно, 200 г вершкового масла, молоко, цукор, дріжджі, сіль і яйце.
Тісто ділимо на 10 рівних шматків. Кожен шматок потрібно розкачати так, що він підходив по діаметру до вашої формі. У мене, наприклад, 28 см.
Після цього починаємо збирати наш пиріг. Дно форми покриваємо маслом. Перші два шари тіста змащуємо просто вершковим маслом, такі – покриваємо тертим сиром. На кожен шар має піти 125 грам продукту. Передостанній шар змащуємо знову маслом, а останній нічим покривати не потрібно.
Прямо в формі, поділяємо ножем пиріг на шматочки і змащуємо яйцем.
35-40 хвилин при 180 градусах і сирний пиріг готовий.
