Привітик усім господинькам! Багато хто з Вас просив гарний перевірений рецептик домашньої аджики, яка підійде до всього, тому сьогодні я хочу поділитись універсальним рецептом домашньої вареної аджики, її я використовую для приготування різних страв.
Рецепт домашньої вареної аджики
Список інгредієнтів:
- 6 кг томатів,
- 350 гр часнику,
- 1,5 кг балгарского перцю,
- 1 кг цибулі,
- 2 кг моркви,
- 5 шт пекучого перцю,
- 200 гр цукру,
- 2,5 ст. ложки солі,
- 500 мл рослинної олії.
Рецепт приготування:
- Всі овочі пропускаємо через м’ясорубку, перекладаємо в більшу каструлю, додаємо, сіль, цукор, олію і варимо на повільному вогні, постійно помішуючи 3 години.
- Перекладаємо гарячу по заздалегідь підготовлених стерилізованих банках, закриваємо, укутуємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження.
- Аджика прекрасно зберігається в квартирі в темному місці при кімнатній температурі.
Вихід готового продукту з цієї кількості інгредієнтів – 7 літрів.
Аджика може бути прекрасною добавкою до будь-яких страв, так само можна подавати до смаженого м’яса або пельменів, можна використовувати замість обсмажування в суп, взагалі вона УНІВЕРСАЛЬНА, всім рекомендую її приготувати!
Бажаю всім яскравого п’ятничного дня, чудового настрою, море позитиву, успіхів, міцного здоров’я та любові!
Перевірений рецепт від господині з інтернету!
Автор: Яна Редозубова
Переклад та оформлення: topkulinar
