Привіт усім! Сьогодні я до Вас з рецептом грушевого конфітюра, який ми дуже любимо і я із задоволенням його готую. Хочу також з Вами поділитись рецептиком, можливо і Ви захочете приготувати цю смакоту.
Грушевий конфітюр
Список потрібних інгредієнтів:
- На 4 кг стиглих порізаних груш,
- 3, 5 кг цукру,
- 1 літр води,
- 1 великий або 2 маленьких лимона (приблизно 250 грам).
Рецепт приготування:
- Насамперед миємо груші, розрізаємо на 4 частини і видаляємо насіння з серцевиною (шкірку чистити не треба) і скроплюємо їх соком половини одного лимона.
- Далі беремо лимони, що залишилися, натираємо обережно цедру, розрізаємо по полам і видавлюємо весь сік і потім виливаємо його в ємність в якій будемо варити конфітюр (я варю в казані).
- Далі до лимонному соку додаємо 1 літр води, весь цукор, перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
- Опускаємо наші нарізані груші, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
- Груші повинні настоятися протягом 3-4 годин (важливо, щоб всі груші були в сиропі).
- Далі занурювальним блендером розминаємо наші груші в однорідну масу.
- Потім ставимо на плиту і варимо конфітюр до готовності приблизно 45 хвилин, постійно помішуючи до готовності (крапля не повинна розтікатися).
- Перекладаємо гарячим по заздалегідь стерилізованих банках, закриваємо кришками, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження!
ГРУШЕВИЙ конфітюр виходить дуже смачним, ароматним, зберігається прекрасно як при кімнатній температурі, так і в підвалі.
Бажаю всім мої дорогі яскравого нового дня, позитивних емоцій і удачі у всьому!
Гарних та багатих Вам врожаїв, та приємного приготування!
Гарний перевірений рецепт від господині з інтернету!
Автор: Яна Редозубова
