Нещодавно виявила у себе в одній з книг рецепт маринованого редису.
Стало цікаво, вирішила спробувати зробити баночку. Рецепт розрахований на закрутку на зиму. Закручувати не стала, зробила баночку спробувати. Редис готовий вже на наступний день. Маринад стає рожевим. Я приємно здивована, бо всім сподобалось. Баночка на наступний день закінчилася.
Маринована редиска
Інгредієнти:
На 1 л баночку:
- редис
- 3-4 горошини запашного перцю
- 1 лавровий лист
- 1 ст. води
- 1,5 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 2 зубчики часнику
- 0,5 пучка кропу
- 0,5 пучка петрушки
- 1 ст.л. 9% оцту
Рецепт приготування:
- Банку простерилізувати. Редис нарізати тонкими кружечками, зелень дрібно нарізати, перемішати з редискою, перекласти в банку. Зверху покласти крупно нарізаний часник. Воду закип’ятити, додати духмяний перець, лаврушку, сіль, цукор. Вимкнути, влити оцет. Залити редис гарячим маринадом. Банку закатати, перевернути, залишити до повного охолодження.
- Гарного приготування господиньки! Все дуже просто, і результат вас приємно здивує! Їсти можна на наступний день вже.
