Огірки в лечо: рецепт приготування на зиму

Привіт усім господинькам-трудівницям! Хочу запропонувати Вам приготувала смачну закуску на зиму, і сьогодні хочу поділитися з Вами її рецептом приготування.

ОГІРКИ В ЛЕЧО

Огірки в лечо: рецепт приготування на зиму

Які інгредієнти нам знадобляться:

  • 3 кг – огірків,
  • 600 грам – томатної пасти (або 1,5 кг прокручених томатів),
  • 1,5 кг – балгарского перцю,
  • 2 кг – моркви,
  • 5 головок – цибулі,
  • 2 шт – гіркого перцю,
  • 2 головки – часнику,
  • 0, 5 склянки – цукру,
  • 2 столові ложки – солі,
  • 0,5 склянки – рослинної олії,
  • 3 ст. ложки – 9% оцту.

Рецепт приготування:

  1. Овочі помити; цибуля, перець гіркий і часник прокрутити через м’ясорубку, моркву натерти на крупній тертці, балгарскій перець нарізаємо соломкою. Огірки нарізаємо кружельцями.
  2. Натерту моркву і болгарський перець обсмажити протягом 15 хвилин в глибокому сотейнику, я це роблю в великому 7 літровому казані, потім додаємо томатну пасту, цибулю, гіркий перець (разом з насінням) і часник, додаємо цукор, сіль, олію, оцет.
  3. Додаємо нарізані огірки, все перемішуємо і готуємо 35 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
  4. Розкладаємо по заздалегідь простерилизованних банках – гарячим, закриваємо кришками, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.

Із цієї кількості інгредієнтів виходить 13 банок по 500 гр.

Закуска виходить – пальчики оближеш, аромат просто бомбічний, колір дуже красивий.

Вона прекрасно зберігається при кімнатній температурі, всім рекомендую її приготувати. Зі мною дуже смачно і звичайно ж ситно!

Всім бажаю затишних вихідних, успіхів, щастя, любові і здоров’я, всіх обіймаю!

Приємних хлопот Вам на кухні і гарних урожаїв!

Огірки в лечо: рецепт приготування на зиму

 

 

 

 

Перевірений рецепт з просторів інтернету!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог