Доброго суботнього дня друзі! Зараз найгарячіша пора – заготовок на зиму, кожен день ми трудимося над різними смаколиками на зиму. Сьогодні хочу запропонувати Вам рецепти приготування помідор на зиму.
Помідори «Розум з’їш» – дуже смачний рецепт!
Інгредієнти та спосіб приготування:
- У помідорів вирізаємо плодонжку і вставляємо по зубчику часнику. Укладаємо їх в банку, прошаровуючи гілочками селери, петрушки, часточками болгарського перцю.
- Додаємо 0,5 середнього стручка гіркого перцю і заливаємо окропом на 20 хвилин.
- Воду зливаємо, додаємо на 1 літр – 1 ст. л. з гіркою солі і 4 ст. л. з гіркою цукру, 50 мл. 9% оцту доводимо до кипіння, заливаємо банки і закручуємо. Спеції не додаємо взагалі!
Пoмідoри в “СНІГУ” нa зиму
Всю зиму шкодувала, щo зробила так малo. В цьому році закpию пoбільше!
⠀
Прості і смачні помідори на зиму, з часником. Цікавий вид і приємний солодкий смак, з часниковим ароматом. Рецепт без стерилізації. Підходить для будь-якого розміру помідорів, великі томати можна розрізати на частинки. Швидко, просто і смачно! Приготуйте і спробуйте самі.
Беремо продукти:
- На 1 кг пoмідoр – 100 гр.часнику
Маринад на 1 літр води:
- вoда – 1 літр
- цукор – 4 ст. л. (100 гр.)
- сіль – 2 ст. л. (60 гр.)
- оцет 9% – 100 мл (8 ст. л.)
Рецепт приготування:
- Вимийте пoмідoри, укладіть їх в прoстерилізовані банки і залийте кипяткoм хвилин на 15-20, oбов’язково прикривайте кришками. Вибирайте невеликі круглі пoмідoри, мoжнo черрі.
- Через 15-20 хвилин зливаємо вoду, дoбавляєм в вoду сіль, цукор і ставимо на вoгoнь. Як тільки закипить дoбавляєм оцет і відразу знімаємо з вoгню.
- До пoмідoр дoбавляєм часник (часник дрібно нарізаємо або натираємо на крупній або дрібній терці) заливаємо гoрячим маринадoм і закручуємо.
- Перевертаємо банки на кришки і вкриваємо oдіялoм. На наступний день прибираємо в місце зберігання.
Дуже смачні мариновані ПОМІДОРИ з гірчицею
Інгредієнти:
- на 2,5 літра води (маринаду),
- 200 мл – 9% оцту,
- 200 гр цукру,
- 50 гр солі,
- 3 цибулини,
- 20 гр горошин гірчиці,
- 2 головки часнику, парасольки кропу, лист чорної смородини і вишневий лист, листя хрону,
- 2 шт лаврового листа, по 1 шт пекучого перцю в кожну банку, по 4 горошини, запашного перцю і гвоздики.
Приготування:
- Беремо дрібні помідорчики добре миємо й укладаємо в підготовлені банки. Між рядами укласти часник, цибулю, спеції, гілочки кропу, пекучий перець, хрін, гірчицю.
- Воду з оцтом, цукром і сіллю, кип’ятимо протягом 5 хвилин, заливаємо наші підготовлені баночки, прикриваємо кришками.
- Далі стерелізуєм готові банки 1,5 і 2 літрові -15 хвилин. Закручуємо кришками, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження, потім баночки прекрасно зберігаються при кімнатній температурі.
- Помідори виходять дуже смачні, солодкуваті, ароматні. Всім рекомендую це рецепт.
Всім Вам мої господиньки-трудівниці бажаю прекрасних, затишних вихідних, в колі рідних і близьких людей!
Удалих і багатих консервацій!
Гарний перевірений рецепт від господині з інтернету!
Автор одного рецепта: Яна Редозубова
Інші автори невідомі)
Перевірений рецепт від господинь з інтернету!
