Привіт усім господинькам! Сьогодні хочу поділитись з Вами дуже смачним рецептиком ГРИБНОЇ ІКРИ, яка сподобається, я впевнена, всім любителям грибочків.
Грибна ікра
Список потрібних інгредієнтів:
- відварені гриби 1, 5 кг,
- помідори 1 кг,
- 0, 5 кг цибулі (ріпка),
- 1 велика головка часнику можна для кольору додати трохи томатної пасти (якщо робите ікру з білих і підберезників),
- 0, 3 л ароматної рослинної олії,
- сіль за смаком.
Рецепт приготування:
- Гриби чистимо, відварюємо в підсоленій воді приблизно 30-35 хвилин з моменту закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.
- Далі всі інгредієнти прокручуємо через м’ясорубку, додаємо сіль, олію і викладаємо в сотейник, я це роблю в казані. І випаровуємо нашу ікру, протягом 45-50 хвилин на слабкому вогні.
- Потім розкладаємо в простерилізовані банки нашу гарячу ікру і закручуємо кришками, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Зберігатися така ікра може в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці.
Ікра виходить дуже смачна, ніжна, ароматна, краще її робити з різних грибів: червоноголовців, підберезників і білих, тоді колір і смак буде більш насиченим.
Спробуйте, приготуйте, впевнена вам сподобатися, щиро рекомендую. В цьому році поки не робила, фото торішні, сподіваюся на вересневий збір!
Гарного приготування вам друзі!
Гарний перевірений рецепт від господинь з інтернету!
Автор: Яна Редозубова
