Салат на зиму з перцю, моркви та цибулі! Дуже смачний рецепт приготування

Сьогодні ділюся з вами рецептом смачного салату з перцю, морквою, цибулею в казані.

Салат на зиму з перцю, моркви та цибулі! Дуже смачний рецепт приготування

Для нього нам знадобляться такі інгредієнти:

  • на 5 кг нарізаного болгарського перцю (можна різного кольору),
  • 2 кг моркви,
  • 1 кг цибулі,
  • 500 гр рослинної олії,
  • 500 гр томатної пасти,
  • 300 гр цукру,
  • 3 ст ложки солі,
  • 4 ст. ложки 9% оцту.

Рецепт приготування:

  1. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю шаткуємо півкільцями, перець нарізаємо соломкою.
  2. Спочатку в казан складаємо моркву і цибулю, олію, обсмажуємо все протягом 15 хвилин, потім додаємо залишки олії, сіль, цукор, томатну пасту, оцет і ще все обсмажуємо протягом 5 хвилин.
  3. Далі опускаємо нарізаний балгарский перець, все перемішуємо і готуємо 35 хвилин, періодично помішуючи перекладаємо по банках гарячим, закручуємо кришками, вкутуємо в плед і залишаємо до повного охолодження.
  4. З цієї кількості інгредієнтів виходить 11 банок по 750 грам.
  5. Зберігається такий салат прекрасно і при кімнатній температурі, салат має приголомшливий смак і аромат. Краще всього приготувати такий салат з різних за кольором перців.

Гарних заготовок господині!

 

 

 

Автор рецепта: Яна Редозубова

Переклад і оформлення: Топ Кулінар

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог