Варення з кабачків на зиму: смачні рецепти з різними добавками

У багатьох в грядках ростуть кабачки і часом не знають куди їх вже дівати. Є дуже смачні, незвичайні рецепти варення з кабачків. Хто не знає ніколи не здогадається, з чого це варення!

Варення з кабачків з цитрусовими

Варення з кабачків на зиму: смачні рецепти з різними добавками

Інгредієнти:

  • Кабачки – 1 кг
  • Лимон – 1 шт
  • Апельсин – 1 шт
  • Цукор – 800 гр

Рецепт приготування:

  1. Кабачки очистити від шкірки, насіння, нарізати кубиками по 1 см.
  2. Лимон і апельсин нарізати так як вам подобається. Засипать цукром і поставити на добу в холодильник, щоб випустив сок.
  3. Ставимо на вогонь і даємо прокипіти хв 10, знімаємо з вогню і даємо повністю охолонути. І так ще 2 рази даємо прокипіти по 5 хв і заливаємо в заздалегіть простерелізовані банки.

Зберігати можна де Ви бажаєте! Смачного.

Варення з кабачком, волоським горіхом і лимоном

Варення з кабачків на зиму: смачні рецепти з різними добавками

Виходить надзвичайно смачне варення.
Дуже приємний смак, їсти ніжне варення з горішками і легким лимонним відтінком – це одне задоволення!

Інгредієнти:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Цукор – 1 кг.
  • Вода – 1 склянка.
  • Лимони – 1 – 2 шт.
  • Горіхи волоські – 100 г.
  • Можна додати агар-агар, тоді вийти варення як джем.

Рецепт приготування:

  1. Кабачки помити, очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками.
  2. Зварити сироп: висипати цукор в емальовий посуд, влити воду, перемішати і довести до кипіння, до повного розчинення цукру постійно помішуючи.
  3. Викласти в гарячий сироп кабачки, перемішати і довести до кипіння, пінку знімати.
  4. Після закипання кабачки в сиропі проварити ще 5-7 хв, потім прибрати з вогню.
  5. Кабачки в сиропі повинні трохи охолонути і настоятися, потім їх потрібно ще раз поставити на плиту і додати цедру і сік лимона (я перекручую на м’ясорубці), очищені злегка подрібнені горіхи.
  6. Варити варення після додавання лимона і горіхів слід до прозорого бурштинового кольору кабачків.
  7. Готове варення розлити по стерилізованих банках і закрутити стерильними кришками, зберігати в прохолодному місці.
  8. В варення з кабачків можна замість лимона додати апельсини (за бажанням).

Друзі, якщо сподобався рецепт ставте смайлик в коментарях, щоб я знала, що не марно стараюсь і для Вас це цікаво і корисно!

Буду дуже Вам вдячна.

Вдалих Вам заготовок і смачної зими.

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог