Зелені помідори в чудовому маринаді. Спробувавши раз, будете закривати щороку!
Друзі, залиште будь-який смайлик в коментарях, якщо не складно, щоб я знала, що Вам цікаво!⠀
Рецепт зелених помідор на зиму
Інгредієнти:
- Помідори зелені (у мене 1,5 кг)
- Морква – 1 шт
- Болгарський перець – 1-2 шт
- Гострий перець чилі – 1/3 перчика
- Часник – 4-5 зубчиків
- Петрушка і кріп – по 1 пучку
- Сіль – 75 гр на 1,5 літра розсолу
- Цукор – 150 гр на 1,5 літра розсолу
- Оцет 9% – по 2 столові ложки на 1,5 літрову баночку
Рецепт приготування:
- Помідори помити, зрізати плодоніжки.
- Моркву, болгарський перець, перець чилі, часник, петрушку і кріп перемолоти в однорідну масу в блендері або кухонному комбайні.
- В стерильні баночки покласти шар овочевої суміші, далі шар помідор, знову овочева суміш і помідори.
- Повторити шари до верхівок банок.
- Залишаємо на 40-60 хвилин просочитися ароматами.
- Далі готуємо розсіл. У каструлю заливаємо півтора літра води додаємо сіль і цукор, кип’ятимо.
- Заливаємо киплячим розсолом банки, додаємо оцет.
- У велику каструлю заливаємо дві третини води і кладемо рушник. Ставимо банки в киплячу воду і стерилізуємо 10-15 хвилин.
- Банки виймаємо з води і відразу закручуємо.
- Вкутуємо в рушник, плед або ковдру кришками вниз до повного охолодження! І насолоджуємося взимку!
Гарних та приємних консервацій!
Фото і рецепт від господинь з інтернету.
