Це найсмачніші гречаники, які я коли-небудь готувала. Підійдуть майже до будь-якого гарніру.
Список потрібних інгредієнтів:
- М’ясо – 500 г
- Гречана крупа – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Томатний соус – 200 г
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Борошно – для панірування
- Рослинна олія – для обсмажування
Приготування:
- Гречану крупу перебрати, вимити. Всипати в киплячу підсолену воду і відварити до готовності. Остудити.
- М’ясо пропустити через м’ясорубку з однією цибулею.
- Додати у фарш яйця, сіль та перець за смаком, ретельно вимісити.
- З’єднати м’ясний фарш із гречкою, знову добре перемішати.
- З фаршу сформувати котлети, запанірувати їх у борошні і обсмажити отримані гречаники на олії з двох сторін до золотистої скоринки.
- Другу цибулину нарізати півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Влити томатний соус та прогріти. Домашній томатний соус можна замінити на покупний томатний соус або томатну пасту, розведену з водою у співвідношенні 1:1.
- У сковороду з соусом викласти гречаники, накрити кришкою та довести до готовності на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин.
Дякую що ви зі мною і смачного Вам приготування.
