Грудинка “Цибульно-часникова”
Такої соковитої, та смачної грудинки, я ще не куштувала, до того як приготувала по цьому рецепту.?? Це фантастична смакота.??
Інгридієнти:
?1,5 кг грудинки;
?4 шт цибулі ріпчастої;
?1 головка часнику;
?сіль, перець, лавровий лист;
?1/2 склянки газованої води.
Як приготувати??????
Шкурка на моїх шматочках була тонка, але дотримуючись порад оригінального рецепта, я її зняла.
Грудинку наріжемо великими скибками (не до кінця).
Натираємо сіллю, перцем, додала для пекучості ще і кайенского. У розрізи вставила крупно порізаний часник, пом’яла півкільця цибулі і обклала м’ясо, присипала подрібненим лавровим листом.
Маринувалося м’ясо 6 годин в холодильнику.
Загорнула у фольгу грудинку, всю цибулю поклала вниз, під м’ясо, додала 1/2 склянки сильногазованою води і відправила в духовку на 1 годину 20 хвилин (190 градусів).
Смачного! Це дууууже смачно???
