Приготуйте домашню курячу пастрому, я готую її швидко, хвилин за 20 і далі в духовку! Корисніше, смачніше і дешевше ніж ковбаса. Такий і діток не страшно годувати!
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 550 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Паприка – 2 ч. л.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сіль – 0,5 ст. л.
Приготування:
Візьміть 100 гр. розтопленого вершкового масла. Додайте пів столової ложки солі. 2 ч. л. паприки. І натріть 3 зубчики часнику. Гарненько премешайте, приберіть в бік.
Візьміть харчову плівку, натягніть її на стіл. Викладіть курячу грудку. Наріжте її таким чином, щоб вона розкривалася і залишалася при цьому однієї товщини. З другої грудкою вчините також. Тепер накрийте харчової плівкою і з допомогою молоточка філе відбийте. Воно повинно стати однакової товщини. Приберіть плівку.
Далі змастіть всю поверхню підготовленою масою. Потім акуратно скрутіть в рулет. Перев’яжіть товстою ниткою. Перекладіть у форму і зверху змастіть залишився маслом. Поставте в духовку 200°C на 40 хвилин. Коли з’явилася апетитна скоринка, значить все готово. Повністю остудіть і можна нарізати. Виходить дуже смачна і пікантна пастрома.
Автор рецепта: Дастархан — смачні рецепти
