Хачапурі завжди означає, що потрібно витратити чимало часу на роботу з тестом. Але якщо часу і сил немає, то не варто впадати у відчай – тісто можна замінити звичайним хлібом. Звичайно, ледачий хачапурі на 100 відсотків не замінює класичний, але він виходить все одно дуже смачним, а, найголовніше, робиться за хвилини.
Основою тут виступає батон. Він розрізається уздовж, з нижньої частини виймається м’якуш. На цьому наша основа хачапурі готова, можна перейти до начинки.
Для неї ми візьмемо 200 грамів адигейського сиру, 150 грамів сулугуні, 2 яйця, 30 грамів вершкового масла і трохи свіжої петрушки.
Трем весь сир на тертці в одну миску, після чого перемішуємо і перекладаємо всередину хліба.
Ставимо батон в духовку в 180 градусів і чекаємо, поки сир розплавиться. На це багато часу не потрібно.
Як тільки сир розплавився, розбиваємо 2 яйця і ставимо ще приблизно на 5-7 хвилин.
На готовий хачапурі додаємо трохи вершкового масла і посипаємо зеленню.
Хліб підрум’янюється апетитною скоринкою, а сир всередині виходить дуже соковитим.
Відеорецепт:
Лінивий хачапурі ідеальний, коли немає часу. Його можна їсти і на сніданок, і на вечерю! Смачного!
