За кілька хвилин звичний всім часник перетворюється на мангалі в першокласну намазку. Ми злегка промаринуєм його, а потім швидко посмажимо. Часник тане всередині і перетворюється в масло.
Все зубчики часнику повинні приготуватися однаково. Тому у кожної головки часнику зрізаємо вгору, щоб маринад розподілився рівномірно.
Основою маринаду є оливкова олія, якою ми доповнимо травами.
Подрібнюємо чебрець, розмарин або будь-які інші трави на свій смак, а потім поливаємо оливковою олією. Заливаємо його прямо всередину головки часнику, щоб масло дійшло до низу.
Залишилося часник запекти. Викладаємо його в формочку для запікання і ставимо на решітку гриля або мангал на півгодини.
Від температури вугілля часник повністю размякает. Ви побачите, що він готовий, коли головки потемніють.
Залишилося зробити масло. Прибираємо лушпиння і розминаємо часточки в однорідну масу.
Відео рецепт:
Намазка є ідеальним доповненням до будь-якого шашлична столу. Трохи підрум’яненого хліба, і на столі з’являється ідеальна закуска!
Фото і рецепт з просторів інтернету!
