Фаршировані немов гармошка соковиті кабачки це один з кращих і дуже швидких варіантів легкої літньої вечері. Вони чудово поєднуються з помідорами і сиром: страву будемо готувати зовсім без м’яса, але всі напевно попросять добавки.
Інгредієнти: 3 кабачка, 1 чайна ложка солі, 3 помідори. 250 грамів моцарели, італійські трави.
Приготування:
Кабачки промиваємо, підсушуємо, зрізаємо кінчики і ріжемо поперечними кружечками товщиною 1 сантиметр, але ріжемо не до кінця, щоб кружечки не розпадалися. Потім солимо поверху і між розрізами. Нехай постоять хвилин 15, щоб сіль вбралася.
Тим часом ріжемо помідори і моцарелу тонкими слайсами. Промиваємо наші кабачки і в кожен розріз кладемо шматочок моцарели і помідора.
Кладемо їх у форму для запікання, посипаємо італійськими травами і ставимо в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.
Страву можна подавати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді з будь-якими гарнірами.
Фото і рецепт з просторів інтернету!
