БРИНЗА / сулугуні в гострому маринаді. Як на мене це дуже удалий варіант маринаду!
Хороша добавка до будь-якого овочевого салату.
А після того як закінчиться бринза, маринадом можна заправляти будь-які страви.
ІНГРЕДІЕНТИ:
- бринза/фета/сулугуні/козячий сир 200 гр.
- часник 2 шт.
- перчик чилі 1 шт.
- перець чорний мелений
- курага 6 шт.
- олія оливкова 70 мл
- кінза
Спосіб приготування:
Залийте курагу окропом на 10 хвилин, потім дрібно наріжте. Подрібніть часник, зелень кінзи і перчик чилі, додайте курагу і залийте оливковою олією (а коли бринза закінчиться, до маринаду можна додати лимонний сік і заправляти салати). Приправте маринад чорним перцем і перемішайте.
Наріжте сир кубиком розмірами 1,5 см, укладіть в банку і залийте маринадом. Дайте настоятися кілька годин, а ще краще – кілька днів в холодильнику. Закуска готова!
Смачного!!!
