Курячі рулетики з грибами. Більше не купую в магазині ковбасу, це нереально смачна  та корисна заміна будь-якій ковбасі.

Курячі рулетики з грибами. Більше не купую в магазині ковбасу, це нереально смачна  та корисна заміна будь-якій ковбасі.
?
Складові:
?
– Куряче філе 2 підкладки
– Печериці свіжі 1 коробочка
– Цибуля ріпчаста 1 шт.
– Перець болгарський 1 шт.
– Спеції за смаком
– Сир твердих сортів 2 види
?
Приготування:
?
1. Кожну грудку, я любовно обмазала з обох сторін гострої сумішшю (гірчиця, хрін, і аджика). Ми любителі гострої кухні. Грудки відповідно, відбиті. Тут же посолила кожну сторону. Відклала в сторону. Нехай лежать і просочуються ….
Я не стала грудку на дві частини різати, як багато рекомендують для рулетів. Відбила, як є.
2. Ріжемо свіжі шампіньйони. І обсмажуємо їх на сковороді з цибулею ріпчастою. На вершковому маслі.
3. Окремо готую суміш сиру і часнику рубленого. У мене два сиру. Пармезан і Гауда. Заливаю майонезом домашнім. Злегка.
4. Тепер на товстій фользі, на грудку складаємо шари: сирна суміш, гриби і для кольору (інакше бліді вийдуть) червоний болгарський перець. Можна додати зелені, але я віддаю перевагу нею прикрашати, а не ставити на теплову обробку.
5. Звертаємо рулетик і огортає його фольгою.
На мій погляд, рулетики бліді. Ну ясна річ, вони ж у фользі запікати. І я все-таки злегка їх смажила ще. Чисто для краси. Ну або забрати з фолги і запекти до золотимтої скоринки.
6. Тепер головне, щоб ніж був гострий.
Може здатися, що багато курки, а начинки мало. Це не так. Золота середина. Цієї начинки досить, щоб грудка не вийшла сухою. Все в ідеалі !!
7. Прикрасимо зеленню і помідорами Черрі … Ось зверніть увагу, що наш болгарський перець, надав рулетиками грайливий вигляд.
?
Смачного!