СМАЧНІ ДОМАШНІ шпроти
Більше шпротів в магазині не купую, роблю їх сама!!!?Смачніших за домашні, я не їла?Мої рідні в приємному шоці???
Збережіть, щоб не втратити!
Список інгридієнтів:
?1 кг свіжомороженої кільки (мойви)
?1 ст. л. солі
?1 ч. Л. цукру
?1 стакан дуже міцної заварки (наприклад, 3 пакетика чаю)
?0.5 склянки рослинної олії
?5 лаврових листків
?6-8 горошин чорного перцю
?Жменя цибулиння (не обов’язково, але вона дає ще кращий підкопчений смак) або 1 бульйонний кубик.
Приготування шпротів в домашніх умовах:
1.Заваріть міцний чай, розчинити в ньому сіль, цукор, охолодити. Включити духовку.
2.Рибу вимити, відрізати хвіст, плавники, голову, видалити нутрощі, промити холодною водою.
3.Виложіть рибку в каструлю дуже щільно, зверху залити рослинною олією, заваркою, посипати бульйонних кубиків або викласти промите лушпиння цибулі (можна її і на дно під рибу покласти), додати лавровий лист і перець горошком.
Довести до кипіння і тушкувати при закритій кришці 1.5 години в сковороді або 2 години в духовці. Потім охолодити. Відразу зняти лушпиння. ?Помішувати рибу під час тушіння не можна ні в якому разі.?
У холодильнику можна зберігати до 6 днів.
Смачного Вам мої господиньки???
