Найпростіше додати курку соковитості можна звичайним сиром, але ще краще буде використовувати моцарелу. Варто тільки покласти кілька кульок цього сиру всередину і курка стане ніжніше дорогою вирізки.
Інгредієнти: 300 грамів курячої грудки, 100 грамів моцарели, 50 грамів пармезану (опціонально), по 5 грамів солі і чорного перцю, 100 грамів прошутто і 1 кабачок. Додаткової підготовки не потрібно, відразу почнемо формувати страву.
Викладаємо на розстелену харчову плівку в один шар прошутто, на нього відбиту молотком курячу грудку.
Зверху на край натираємо кабачок, солимо його і перчимо. На кабачок також на тертці трьом твердий сир.
Викладаємо акуратно кульки моцарели і закручуємо все рулетом.
Його перекладаємо в форму для запікання, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Відеорецепт:
Одержаний рулет можна подати і просто з хлібом, як холодну закуску.
