Звичайне сало можна дуже легко перетворити на справжню домашню ковбасу, ніжну, м’яку і одночасно з апетитно хрусткою скоринкою.
Спосіб приготування простий: трохи маринуємо сало і ставимо його в духовку.
На 500 грамів сала знадобиться 1 чайна ложка цукру, половина чайної ложки чорного перцю, чверть столової ложки меленого лаврового листа, 5 зубчиків часнику.
Сало перед приготуванням ретельно промиємо, потім обсушити паперовими рушниками. Кладемо його на робочу поверхню. Тепер пропускаємо через прес часник і натираємо їм сало. Солимо, перчимо, перекладаємо в рукав для запікання і залишаємо маринуватися.
Чим довше сало постоїть в маринаді, тим смачніше вийде. Включаємо розігріватися духовку до 200 градусів і запікаємо сало рівно годину. Потім охолоджуємо в тому ж рукаві і подаємо до столу.
відеорецепт:
Готове сало можна подавати з овочами, гарнірами і пряними соусами, а можна просто поставити на стіл нарізкою.
Фото, відео і рецепт з просторів інтернету!
