Рецепт печінкового рулету. Дуже смачно і ситно!

Печінковий рулет.

Господиньки, хочу Вам запропонувати приготувати, дуже смачний, ароматний, ситний та красивий рулет із печінки! Хороше поєднання інгредієнтів – це запорука смаку!

Інгредієнти:

  • Печінка – 1 Кілограм (свиняча, яловича, куряча, індича)
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Рослинна олія – 4 ст. ложки
  • Плавлений сир – 200 Грам
  • Вершкове масло – 150 Грам
  • Сіль – за смаком
  • Спец – за смаком ᅠ

Приготування:

  1. Підготуйте продукти для рулету. Свинячу печінку потрібно ретельно вимити і бажано – вимочити, якщо є час. Зніміть з неї плівку, видаліть протоки. Овочі вимийте і очистіть.
  2. У киплячу солону воду покладіть печінку, відваріть її до готовності. Свиняча печінка вариться 40-45 хвилин. Куряча або індича – швидше.
  3. Цибулю і моркву поріжте не дуже крупно.
  4. Посмажте на рослинній олії овочі. Посоліть за смаком.
  5. Готову печінку поріжте шматочками, складіть в чашу блендера, додайте смажені овочі. Подрібніть.
  6. У гарячий печінковий фарш додайте шматочки вершкового масла. Знову перемішайте в блендері суміш.
  7. Печінковий паштет для рулету готовий.
  8. Візьміть прямокутник фольги. Змастіть його рослинною олією, розкладіть рівним шаром паштет з печінки.
  9. Зверху розподіліть тертий плавлений сир. Тільки відступите від ближнього краю 1-2 см., А від краю далекого – 2-3 см.
  10. Дуже повільно і обережно скрутіть рулет за допомогою фольги, відгинаючи край на себе. Загорніть щільно рулет, відправте його в холодильник на 2-3 години остигати.
  11. Через дві-три години зніміть фольгу, обріжте красиво краї і оформіть рулет за смаком. Я просто полила майонезом, прикрасила кільцями оливок і посипала зеленню.

Смачного приготування вам друзі!!! Будете готовити такий рулетик? Залишайте відгук чи сподобався рецептик!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог