Обов’язково приготуйте такий рулет до свого святкового столу, не неймовірно смачно, а головне легко!
Поставте, будь ласка лайк, щоб цей рецепт побачило більше людей!
Легкий рулет з сиром зі скумбрії
Інгредієнти:
- скумбрія свіжоморожена – 3 шт.
- сир – 200 г
- лимон – 1/3 шт.
- кріп – 1 пучок
- сіль
- перець чорний мелений
Приготування:
- Я буду робити три рулети і мені знадобляться 3 тушки скумбріі. Кожну рибу миємо і видаляємо нутрощі і голову. Скумбрію розрізаємо з одного боку до хвоста і акуратно виймаємо хребет і кістки. Кісток у скумбрії не багато і видаляються вони легко. Так обробляємо всі три риби.
- Кожне філе скумбрії солимо, перчимо і поливаємо соком лимона.
- Готуємо начинку:
- 200 гр сиру трем на крупній тертці. Для начинки однієї скумбрії знадобиться приблизно 70 гр сиру.
- Дрібно ріжемо невеликий пучок кропу.
- У мисці змішуємо тертий сир і нарізаний кріп.
- Сирну начинку викладаємо на одну з половинок філе скумбрії. Накриваємо другою половинкою філе і трохи поправляємо начинку, щоб вона виявилася всередині риби.
- Беремо нитку і щільно обмотуємо фаршировану скумбрію.
- Підготовлену скумбрію кладемо в форму для запікання і накриваємо фольгою.
- Рибу ставимо в духовку розігріту до 180 градусів і запікаємо приблизно 45 хвилин. В останні 5 хвилин запікання знімаємо фольгу з форми і даємо скумбрії підзолотитись зверху.
- Рулети запеклися, охолоджуємо їх до кімнатної температури, а потім в холодильнику, і знімаємо нитки.
- Холодні рулети краще нарізаються. Якщо скумбрія буде погано нарізатися її можна поставити в морозильну камеру на 20 хвилин.
- Такі рулети можна приготувати заздалегідь, щільно замотавши їх в харчову плівку і заморозивши.
- Святкові рулети зі скумбрії вийшли дуже смачними і ароматними. Філе скумбрії відмінно поєднується з сирно-кріпною начинкою. Обов’язково приготуйте такі рулети, тим більше готуються вони дуже просто.
Гарного приготування, смачного!!!
